Salsa de mango y albahaca

Yum
Salsa de mango y albahaca


Salsa de mango y albahaca


Hoy traigo una salsa de mango y albahaca perfecta para aderezar carnes o ensaladas.

Esta salsa de mango y albahaca ha sido todo un descubrimiento! Ahora que ya están de temporada hay que aprovechar esta fruta. Además, es un aderezo muy fácil de preparar, no necesita cocción y la puedes guardar en la nevera para ir usándola durante la semana.

El mango es una fruta rica en vitaminas A y C, y minerales como el calcio, magnesio y potasio. Contiene enzimas digestivas que contrarrestan la acidez y antioxidantes para prevenir distintos tipos de cáncer. Además, aporta hierro para prevenir la anemia y azúcares propios de la fruta que se transforman en energía. Sólo está contraindicado en aquellas personas con diabetes tipo 2, sobretodo el mango maduro.

Siempre había preparado postres y smoothies con mango, sin imaginar lo rico que está en recetas saladas.

Al combinarlo con la albahaca, el resultado es espectacular. Nos ha sorprendido gratamente y creo que se va a convertir en el aderezo de este verano!

Salsa de mango y albahaca

Vas a triunfar seguro, vamos con la receta.


Ingredientes

  • 1 mango mediano
  • 3-4 hojas de albahaca fresca
  • 1 cebolla verde o cebollino
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta negra


Preparación


Procesamos el mango pelado y troceado con la cebolla verde, sal y pimienta negra al gusto, en el picatodo y procesamos hasta formar un puré. Por último, agregamos la albahaca fresca y trituramos sólo un poco más y ya tenemos lista nuestra salsa.

Disfruta con carnes y ensaladas.



Yield: 4-6
Author:

Salsa de mango y albahaca

Exótica salsa de mango y albahaca perfecta para acompañar carnes o ensaladas
prep time: 5 Mcook time: 3 Mtotal time: 8 M

ingredients:

  • 1 mango mediano maduro
  • 3-4 hojas de albahaca fresca
  • 1 cebolla verde o cebollino
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta negra

instructions:

How to cook Salsa de mango y albahaca

  1. Lavamos bien todos los ingredientes, pelamos y cortamos el mango en cubos.
  2. Llevamos todos los ingredientes, excepto la albahaca al picatodo y procesamos hasta hacer un puré.
  3. Agregamos las hojas de albahaca y procesamos unos segundos más.
  4. Disfruta!
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Sabrina
Sabrina

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