Salsa de mango y albahaca
Hoy traigo una salsa de mango y albahaca perfecta para aderezar carnes o ensaladas.
Esta salsa de mango y albahaca ha sido todo un descubrimiento! Ahora que ya están de temporada hay que aprovechar esta fruta. Además, es un aderezo muy fácil de preparar, no necesita cocción y la puedes guardar en la nevera para ir usándola durante la semana.
El mango es una fruta rica en vitaminas A y C, y minerales como el calcio, magnesio y potasio. Contiene enzimas digestivas que contrarrestan la acidez y antioxidantes para prevenir distintos tipos de cáncer. Además, aporta hierro para prevenir la anemia y azúcares propios de la fruta que se transforman en energía. Sólo está contraindicado en aquellas personas con diabetes tipo 2, sobretodo el mango maduro.
Siempre había preparado postres y smoothies con mango, sin imaginar lo rico que está en recetas saladas.
Al combinarlo con la albahaca, el resultado es espectacular. Nos ha sorprendido gratamente y creo que se va a convertir en el aderezo de este verano!
El mango es una fruta rica en vitaminas A y C, y minerales como el calcio, magnesio y potasio. Contiene enzimas digestivas que contrarrestan la acidez y antioxidantes para prevenir distintos tipos de cáncer. Además, aporta hierro para prevenir la anemia y azúcares propios de la fruta que se transforman en energía. Sólo está contraindicado en aquellas personas con diabetes tipo 2, sobretodo el mango maduro.
Siempre había preparado postres y smoothies con mango, sin imaginar lo rico que está en recetas saladas.
Al combinarlo con la albahaca, el resultado es espectacular. Nos ha sorprendido gratamente y creo que se va a convertir en el aderezo de este verano!
Vas a triunfar seguro, vamos con la receta.
Ingredientes
- 1 mango mediano
- 3-4 hojas de albahaca fresca
- 1 cebolla verde o cebollino
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra
Preparación
Procesamos el mango pelado y troceado con la cebolla verde, sal y pimienta negra al gusto, en el picatodo y procesamos hasta formar un puré. Por último, agregamos la albahaca fresca y trituramos sólo un poco más y ya tenemos lista nuestra salsa.
Disfruta con carnes y ensaladas.
Yield: 4-6
Salsa de mango y albahaca
Exótica salsa de mango y albahaca perfecta para acompañar carnes o ensaladas
prep time: 5 Mcook time: 3 Mtotal time: 8 M
ingredients:
- 1 mango mediano maduro
- 3-4 hojas de albahaca fresca
- 1 cebolla verde o cebollino
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra
instructions:
How to cook Salsa de mango y albahaca
- Lavamos bien todos los ingredientes, pelamos y cortamos el mango en cubos.
- Llevamos todos los ingredientes, excepto la albahaca al picatodo y procesamos hasta hacer un puré.
- Agregamos las hojas de albahaca y procesamos unos segundos más.
- Disfruta!
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