Hamburguesas rellenas

Hoy les comparto una forma diferente de preparar hamburguesas, ¡rellenas!. Una opción diferente y muy fácil, ya vas a ver qué ricas quedan.

Puedes usar los ingredientes que tengas en casa, como he hecho yo. He usado queso mozzarella, pimiento rojo, champiñones y espinaca, una combinación ganadora, quedaron muy ricas.

Cada hamburguesa tiene media libra de carne molida 93% magra y especias al gusto. Puedes usar la mezcla de las hamburguesas jugosas que te compartí hace un tiempo. Esta vez he usado sal, pimienta negra, cúrcuma, ajo en polvo y paprika o pimentón dulce, mi mezcla de especias favorita.

Y no podía faltar un poco de queso cheddar por encima, la "guinda del pastel" jajaja.

La he servido sobre una buena cama de rúcula, hojas verdes mixtas y 2 tomatitos cherry cortados a la mitad. Un almuerzo perfecto.

Ingredientes

1 libra (500 gr) de carne molida "grass fed" preferiblemente
1-2 champiñones
hojas de espinaca fresca
2 tiras de pimiento rojo
40 gr de queso mozzarella
40 gr de queso cheddar
Especias al gusto: sal de Redmond, pimienta negra, cúrcuma, paprika y ajo en polvo
Ensalada mixta para acompañar