Tacos de queso mozzarella + omelette

Hoy traigo una nueva idea para tus desayunos, tacos de mozzarella con un omelette de ensalada de atún.

Si eres fan del queso, como yo, y en especial del queso tostadito, esta receta es para ti.

Sigo con más ideas fáciles, deliciosas y originales para no volver a los azúcares y las harinas. Y es, ¡comer saludable nunca ha sido más divertido!.

Puedes preparar estos tacos de queso mozzarella en cualquiera de tus comidas y acompañarlos de cualquier relleno!. Recuerda usar queso mozzarella natural y rallarlo en casa. Pues los quesos que vienen ya rallados, tienen en sus ingredientes a la "celulosa", un derivado de la madera que, al menos yo, prefiero no ingerir a diario.

En esta ocasión le coloqué un omelette con ensalada de atún que me había sobrado del día anterior. Quedó una combinación espectacular y diferente. Si acompañamos de grasas buenas, como el aguacate o las aceitunas, ya tenemos una comida completa.

Vamos con la receta.

Ingredientes para 1 taco

40gr de queso mozzarella
1 huevo
sal al gusto
2 cdas de ensalada de atún
1/2 aguacate

Preparación

Acomoda el queso mozzarella rallado en una sartén y deja cocer a fuego más bien bajo hasta que dore.

Ten paciencia, y mientras tanto, prepara el relleno, en este caso el omelette.

Cuando ya está dorado, verás qué fácil se despega de la sartén. Le damos la vuelta y mientras termina de dorar por el otro lado, agregamos el omelette que ya tendremos listo.

Los puedes rellenar de cualquier cosa!

Ya los probé rellenos con huevos revueltos y con reina pepiada y están deliciosos.

Si necesitas más ideas para tus desayunos, te dejo este artículo en el que comparto 7 desayunos bajos en hidratos para que no te aburras ningún día de la semana!.

Hasta la próxima!.