Ensalada de atún, receta sin mayonesa

Hoy te traigo una idea estupenda para preparar en cualquier temporada pero especialmente sienta bien en los días más calurosos. Se trata de la típica ensalada de atún o "tuna salad" pero sin mayonesa y con una deliciosa combinación de ingredientes saludables.

He aprovechado que tenía un frasco de Tonnino Tuna en aceite de oliva con pimienta y limón para preparar esta receta. De los 3 sabores que me enviaron, este es definitivamente mi favorito. Tiene la cantidad perfecta de pimienta y limón para darle un toque de sabor sin pasarse de picante o acidez y le da un toque muy fresco a la ensalada. Puedes encontrar el atún en frasco de Tonnino en los supermercados Whole Foods.

Vamos con la receta.

Ingredientes

1 frasco de atún Tonnino en aceite de oliva con pimienta y limón
1 cda de crema agria o yogur
1/2 cdta de ajo en polvo
1 cebolla verde
1 tallo de apio
3 olivas kalamata
1 ramita de cilantro
1 cdta de mostaza
1 cdta de vinagre de manzana o zumo de limón

Preparación

Lavamos muy bien el tallo de celery y la cebolla verde y vamos a trocearlo bien pequeño y a colocarlo en un bol.

Añadimos el cilantro y las aceitunas kalamata bien picados. También puedes usar olivas verdes o negras según tus preferencias.

Agregamos la crema agria, la mostaza, el ajo en polvo y el vinagre, y mezclamos.

Ahora añadimos el atún y removemos para integrar.

Como el atún que he utilizado ya tiene pimienta, aceite de oliva y limón, no ha hecho falta agregar nada más. Ya sólo nos queda presentar con lechuga o las hojas verdes y vegetales de tu preferencia.

En mi caso en cortado hojas de lechuga romana, zanahoria, pepino y más olivas. Un toque de aceite de oliva virgen extra y listo!.

Es una excelente opción para un almuerzo o cena ligera. Si te gusta preparar ensaladas de atún cuéntame tu combinación favorita.