Hamburguesas de pavo

Hamburguesas de pavo, una receta para tu día a día

Hoy te traigo una de esas recetas que preparo casi todas las semanas, pues resuelven y gustan mucho en casa. Se trata de estas hamburguesas de pavo con la combinación perfecta entre jugosa y crujiente.

Hace unos meses, mientras preparaba hamburguesas de pollo, se me ocurrió agregarle pork panko a la mezcla de carne molida de pollo, pues noté que la misma estaba muy blanda, ¡vaya acierto! La compartí en Instagram y gustó mucho.

Aquí en USA consigo el pork panko en bote, pero si no lo consigues así en tu ciudad, puedes moler corteza de cerdo o chicharrón. Es la mejor opción para mantener la receta baja en hidratos, y el sabor y crunch que le da es una maravilla. Por aquí te comparto el link a mi pork panko favorito, así como también a mi storefront en Walmart donde voy agregando mis básicos.

Me gusta agregarle un queso que derrita bien, suizo o cheddar son de nuestros favoritos, pero tu elige el que más te guste.

Lo mismo puedes acompañarlas con mayonesa picante. Me gusta mezclar mayonesa con Cholula, Tabasco o cualquier otra salsa picante para darle un toque.

Vamos con la receta

Hamburguesas de pavo. Ingredientes

• 1 lb o 500 gr de carne de pavo molida
• 1/2 cebolla
• 1 pimiento verde pequeño
• 1/4 de taza de chicharrón molido o pork panko
• 1 cdta de sal
• 1/2 cdta de ajo molido

Hamburguesas de pavo. Preparación

Los acompañantes suelen variar. A veces incluyo algún carbohidrato, como la batata, el plátano macho o la yuca, sobretodo durante la fase lútea del ciclo.

Mis favoritos son el brócoli, coliflor en arroz o puré, las judías verdes, los espárragos o una ensalada de rúcula. Por aquí te comparto esta receta de pechugas de pollo con queso gouda y puré de coliflor que está riquísima y también te puede inspirar en tu menú semanal.