Aderezos en Keto, 3 Recetas

 

Aderezos en Keto, 3 Recetas

Hoy les comparto la receta de estos 3 aderezos completamente aptos en dieta cetogénica. Más que en dieta keto o cetogénica, en keto limpio, pues aderezos keto podemos encontrar muchos en el mercado.

Salsas llenas de aceites pro inflamatorios, almidones y quesos de mala calidad que pueden mantenernos en cetosis pero inflamados. Y ya sabemos que la inflamación trae consigo enfermedad y desbalance en nuestro organismo.

Con estas 3 recetas de aderezos keto limpios pretendo animarte a preparar tus aderezos en casa y así evitar esos ingredientes pro inflamatorios, como el aceite de soja, girasol o canola, azúcar y almidones o gomas que suele utilizar la industria para espesar y dar consistencia.

La primera propuesta es la clásica mayonesa pero con un toque picante que va añadir esa chispa de sabor a tus comidas y va a elevar tus recetas a otro nivel. Además, cargada de ingredientes buenos para ti, proteínas y grasas, un boost de energía!.

Mayonesa picante. Ingredientes

• 1 diente de ajo
• 1 huevo entero
• 150 ml de aceite de oliva virgen extra
• 1 cdta de vinagre de sidra de manzana (o el que prefieras)
• 1/4 cdta de sal
• 1 pizca de pimienta
• 1 trocito de jalapeño

La siguiente te va a encantar para dipear o para aderezar tus ensaladas. Recuerda mucho a la salsa ranch.

Salsa de ajo, tipo ranch. Ingredientes

• 1 taza de yogur griego o regular pero entero
• 1/2 taza de crema agria o sour cream
• 3-4 dientes de ajo
• 1 cda de aceite MCT
• 1/4 cdta de sal
• pimienta negra al gusto
• 1 ramita de perejil fresco
• 1 ramita de eneldo fresco
• 1 cda de zumo de limón

Y no podía faltar mi amada guasacaca con su toque keto gracias al aguacate y el aceite MCT.

Keto Guasacaca. Ingredientes

• 1/2 pimiento o pimentón verde
• 1/4 cebolla
• 1 aguacate hass
• 2 dientes de ajo
• zumo de 1/2 limón
• 1 cda de aceite MCT o aceite de oliva
• 1/4 cdta de sal
• 1/4 cdta de pimienta negra
• 1 ramita de perejil
• 1 buen manojo de cilantro
• Agua hasta conseguir la consistencia deseada

Preparación

Espero que te gusten estas 3 recetas y le des a tus platos ese toque especial.

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