Aprovecha la fibra del jugo verde con este aperitivo

Aprovecha la fibra del jugo verde con este aperitivo

Hoy traigo algo que me han pedido mucho a raíz de las recetas de jugos verdes que he compartido últimamente, una idea para aprovechar la fibra, o bagazo, que nos sobra cuando preparamos jugos verdes.

Me encanta que no les guste desperdiciar esos restos, a mi también me gusta aprovechar todo. Así que decidí probar y prepararé un aperitivo, ¡y vaya cosa buena me salió!. Con muy pocos ingredientes conseguí una crema para untar bien original.

Sólo necesitas mezclar, en un procesador parecido a este, los restos de tu último jugo verde, ajo, cebolla verde, crema agria o yogurt y queso crema.

El resultado, una crema para untar o dipear deliciosa, con ese toque de jengibre y manzana, en casa nos encantó.

Lo decoré con ajonjolí negro y un poco de perejil fresco picado. Me alegra contarles que el perejil es de mi huerta!.

Decidí acompañar de crudités de zanahoria y un poco de pan de masa madre tostado. También podríamos preparar estas galletitas de linaza o usar palitos de celery y/o zucchini.

Te dejo por aquí la vídeo receta y la versión de la receta para guardar o imprimir.

De: Sabrina Ayala

Aperitivo verde de queso de crema

Aprovecha la fibra que sobró al preparar tu jugo verde y prueba este aperitivo de queso crema

Prep time: 10 MinTotal time: 10 Min

Ingredientes

• 115 gr (4 oz) de queso crema
• 1 cda de crema agria o yogurt
• 1-2 dientes de ajo
• 2 cebolla verde
• el bagazo de tu último jugo verde
• 1 cda de semillas de sésamo
• Perejil fresco al gusto para decorar

Preparación

1. Procesamos todos los ingredientes excepto el sésamo y el perejil, hasta obtener una crema homogénea.
2. Acomodamos el resultado en un bol o plato hondo.
3. Decoramos con las semillas de sésamo y el perejil fresco.
4. Acompañamos de pan de masa madre, crudites de zanahoria, apio o zucchini.
5. Disfruta.