Wontons de queso crema
Hoy les traigo un aperitivo delicioso para un finde casero! Estos wontons de queso crema son bien fáciles de preparar y te van a encantar!
La primera vez que los probé fue en un buffet libre en Miami. Son restaurantes asiáticos en los que pagas un precio único y puedes comer lo que quieras las veces que quieras, es decir "all you can eat".
Yo he preparado mi versión más "sana" al freírlos con bien poco aceite de coco, y luego terminar la cocción en la air fryer o en el horno para evitar el exceso de grasa.
Aún así, esta es una receta para preparar de vez en cuando y si no tienes intolerancia al gluten. Recuerda que tu salud depende de lo que haces el 80% del tiempo, hay espacio para un bocado como estos wontons de queso crema.
Vamos con la receta!
Ingredientes
- 16 Wonton Wrapers de Twin Dragon
- 1 barra de queso crema Philadelphia
- 3 cebolla verde
- 1 diente de ajo
- 1/2 cdta de jengibre en polvo
- 1 cdta de aminos líquidos
- 1 cdta de ajonjolí al gusto
- 1 cda de aceite de coco
- Perejil o cilantro para decorar
- Más aminos líquidos para acompañar
Preparación
Tan sencillo como mezclar todos los ingredientes hasta conseguir una crema homogénea.
Es mejor si dejas el queso crema fuera de la nevera unos 30 minutos antes de preparar la mezcla para que esté más suave y nos sea más fácil incorporarlo.
Acomodamos una lámina o wraper sobre nuestra superficie de trabajo, humedecemos los bordes con agua, agregamos una cucharadita de relleno en el centro de la lámina para wontons y cerramos formando un sobre o paquetico, como ves en el vídeo.
Repetimos el procedimiento hasta terminar todo el relleno. Me salieron unos 16 wontons con estas cantidades.
Calentamos una sartén y agregamos una cucharada de aceite de coco. También puedes usar ghee o aceite de aguacate.
Freímos los wontons por ambos lados, sólo para que doren un poco y absorban un poco del aceite o la grasa.
Después los llevamos a la air fryer o al horno, a 350ºf-180ºc durante unos 5-8 minutos, para terminar de dorar.
Presentamos con el perejil o cilantro picado y acompañamos de los aminos líquidos.
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