Tarta de oreo y chocolate blanco. Sin horno

Yum
Tarta_de_oreo_y_chocolate_blanco_Sin_horno

Tarta de oreo y chocolate blanco. Sin horno

Hoy la receta es muy especial, primero porque me estreno en el Reto que mis compañeros de Red Facilísimo hacen cada mes, y segundo porque la hice pensando en el día de San Valentín que está ya a la vuelta de la esquina.

El tema del reto este mes ha sido "blanco y negro", propuesto por El Refugio de Lirtea. Muchas ideas pasaron por mi mente y al final me decidí por un cheesecake o tarta de queso diferente. Con base y cubierta de galletas oreo, un cremoso relleno de nata, queso mascarpone y chocolate blanco, y el toque de las fresas que están de temporada. Además te doy 2 ideas para presentarla.

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Tarta de oreo y chocolate blanco. Sin horno. Ingredientes

para molde de 26 cm

2 paquetes de galletas oreo (308 gr en total)
50 gr de mantequilla sin sal 
6 avellanas tostadas sin sal
1 bote de yogur natural de 125 gr
1 tarrina de 250 gr de queso mascarpone
1 tableta de 75 gr de chocolate blanco
250 ml de leche
1 sobre de gelatina neutra
1 brick de nata para montar (200ml)
2 cdas de azúcar glass

Para la decoración:
5-6 fresas
1/4 de tableta de chocolate negro y 1 cdta de mantequilla sin sal
un trocito de chocolate blanco

Tarta de oreo y chocolate blanco. Sin horno. Preparación

Engrasa un molde desmontable o cubre la base con papel de horno. Separa las galletas de la crema. Reserva la crema en un cazo y tritura las galletas de 1 paquete y 1/4 junto a un puñado de avellanas (6 unidades). Derrite la mantequilla, deja templar un poco y mezcla con las galletas trituradas. Coloca esta mezcla como base de tu tarta, presionando bien para que quede compacta. reserva en la nevera.

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En un cazo, derrite el chocolate blanco y la crema de las galletas, agrega el queso mascarpone, el yogur y la mitad de la leche, y mezcla a fuego lento hasta integrar. En la leche restante disuelve el sobre de gelatina, calienta 10 segundos al microondas y añade a la mezcla, remueve constantemente unos minutos. Retira del fuego y deja que se temple.


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Mientras tanto vamos a montar la nata. Para ello he refrigerado un bol, las varillas de la batidora y la nata, cuanto más frío mejor. Comienza a batir a baja velocidad y luego sube a media potencia. Agrega el azúcar glass o impalpable y sigue batiendo hasta que nos quede una crema consistente.

Ahora vierte poco a poco la crema de chocolate blanco que tenías reservada y mezcla de forma envolvente con ayuda de una espátula. Incorpora todo hasta conseguir una crema homogénea.


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Retira el molde de la nevera, agrega toda la mezcla, tapa con papel film y vuelve a refrigerar mínimo 6 horas, yo la he dejado toda la noche.

Puedes dejar la tarta entera, pero como a mi me ha quedado muy delgada, he decidido cortarla. Con ayuda de un aro de emplatar y un cortador de galletas con forma de corazón he conseguido estas bonitas presentaciones.


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Para la decoración he triturado parte de las galletas que me habían sobrado. Espolvorea con ellas toda la superficie de la tarta, ayúdate de un colador para que no queden trozos muy grandes de galleta.


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También he adornado con unas fresas cubiertas con chocolate negro y un toque de chocolate blanco. Unas enteras y otra que he preparado en forma de corazón con dos mitades. Como buscaba el contraste blanco y negro del reto, esta vez he derretido chocolate negro y he añadido 1 cucharadita de mantequilla, y chocolate blanco derretido sin más. Se cubren las fresas con una buena capa del chocolate negro, se reserva en la nevera un minuto, se vuelve a recubrir, se deja endurecer de nuevo y finalmente con ayuda de un palillo se adorna con un poco de chocolate blanco.


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Has visto dos formas de presentar este rico postre, sea o no San Valentín, sorprenderás seguro! ¿Con cuál te quedas?

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Sabrina
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49 comentarios:

  1. UUaaa que pinta. Esta la hago seguro por que es muy fácil, lo has explicado muy bien.Bss

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    1. Gracias! y está deliciosa, sorprenderás seguro :)
      besos

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  2. UUaaa que pinta. Esta la hago seguro por que es muy fácil, lo has explicado muy bien.Bss

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  3. ¡Qué buena pinta, madre mía! Parece súper fácil y me han encantado las dos propuestas diferentes de presentación. Tendremos que probarla

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    1. Si! La receta es fácil de seguir, creo que tardé más decorando y presentando jajaja. Si la pruebas me lo cuentas :)

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  4. Que bonita y que rica tiene que estar. Ya cuando me enviaste la foto, pensé que seguro que si era fácil tendría que intentarlo y dado que lo has explicado de maravilla voy a intentar hacerlo,,,pero para eso antes de releer bien la receta y seguro que te pregunto si surgen dudas.
    Una tarta bonita y que ha cumplido el tema del reto 100%

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    1. gracias Lirtea! jajaja, seguro, cualquier duda aquí estoy :)

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  5. Oooh pero que receta mas buena! Qué antojo me ha entrado de dulce. Me la apunto. un beso

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  6. hola!!!, muy bonita la presentación y una delicia de tarta, uff que antojo yo también, jeje me la llevo ;)

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  7. Qué pintaza!! y yo todavía sin comer :-( Me lo apunto en mi lista de recetas pendientes.Un saludo.

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  8. Tiene de estar muy rica,seguro que me animo a probar de hacerla , aunque dudo de que el resultado sea tan bello y espectacular como el tuyo, felicidades por la presentación.
    Besos

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    1. muchas gracias! wow si que me tomé la presentación muy en serio :) Me alegra que te guste!
      besos

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  9. Ayyyy!!! Que rica!! Dame un trocito!! Jajajaja. Seguro que esta riquisima y encima tie.e una magnifica presentación!! Me ha encantado, un besooooo

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    1. jajaja deliciosa sii! gracias guapa, si pudiera te lo pasaba por la pantalla :)))
      besos!

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  10. Ayy por favor la boca agua se me hace,jajaja,que pinta mas buena,besos guapa

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  11. Maaadre mia qué ricooo!!!!
    Y qué bonito, por cierto^^ la presentación está genial
    No me puedo ni imaginar lo que tiene que ser hincarle el dienteee!!! Se me hace la boca agua jajaj además es bastante fácil :) me ha encantado esta recetaa
    Mil besitos cielo

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    1. gracias! pues si fácil y rico, así que a ponerla en práctica!
      besos Sandra!

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  12. Que pinta¡¡ que presentación tan elegante. Dan ganas de comérsela ahora mismo ummm.

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  13. Qué delicia!!! Salivando me quedo!!! A mí la del corazón me encanta, aunque las fresas cubiertas de chocolate ummmmm!!! Las dos tienen una pinta y una presentación exquisita de ¡chapeau!
    Besos!

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    1. jejeje gracias! las fresas están en ambas presentaciones, quedan deliciosas con chocolate y combinan perfecto con la tarta.
      besos!

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  14. ¡Qué rica tiene que estar, Sabrina! Me la guardo, lo de que sea sin horno me viene de perlas :-) Muchas gracias.

    Un besote

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  15. Qué bueno! Y ahora con el hambre que tengo.... Tendré que hacerlo. :-)

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  16. Que antojo me ha dado !! y sin horno ? ahhh está receta me la quedo :)

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  17. Pero que rica tiene que estar.... ¡¡Madre mía!! Y con esa explicación tan detallada, creo que hasta yo soy capaz de hacerla (no tengo ni idea de cocina, jejeje). ¡Y sin horno! La pruebo seguro!!! Ya te contaré... ¡Ah! Las dos decoraciones son chulisimas.
    Besos.

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    1. jajaja que bueno Sonia! anímate que es bien fácil, puedes usar un molde más pequeño y dejarla entera.
      besos!

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  18. Uhmmm, qué manera tan dulce de participar en el reto. Muchas gracias por la receta. Besos, Chus

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  19. Uhmmm, yummie que delicia!!!!! muero por uno!!!!

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  20. Uhmmm, yummie que delicia!!!!! muero por uno!!!!

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  21. Me quedo con la circular, me parece muy elegante y se ve deliciosa. Cuando la vi por primera vez no me podía creer que era sin horno, realmente una receta muy especial, y me has dejado con antojo!!!

    Saludos!

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    1. muchas gracias! sii esa presentación queda muy elegante :) saludos!

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  22. me ha encantado la torta, me imagino que como se vé, sabrá tendré que prepararla, felicidades

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  23. Te quedo preciosa la presentación y tiene que estar buenísima, me guardo la receta que con tu explicación tan detallada hasta yo seré capaz de hacerlo que la cocina no es lo mio. Besos

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  24. Que rica se ve!! yo tuve la misma idea de chocolate blanco y negro, era lo que se nos daba en la cocina cierto :-) jeje y Bienvenida al reto!!
    besos!

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    1. sii, se podía jugar mucho con los chocolates en este reto :)
      gracias!
      besos

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  25. Tiene una pinta... mmm... me la apunto porque seguro que la hago! Gracias!

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  26. Te ha quedado un postre muy rico..y bien presentado! Me guardo la recetita porque se me ha antojao!

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  27. Me gustan las dos presentaciones, te has esmerado mucho y de sabor estará buena, buenísima!!
    Un beso.

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  28. me ha encantado, me la apunto, aunque en vez de chocolate blanco yo usaré negro.
    un beso

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  29. Hola! Me encanta tu tarta y ya me imagino cómo será darle una gran mordida. Me gustó mucho también, como realizaste el tutorial. Gracias!

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  30. Respuestas
    1. perdona Addy, no entiendo tu pregunta. Me puedes especificar a qué te refieres? No, esta receta no está en vídeo, pero aquí para cualquier duda :) Un saludo

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  31. Vaya pinta! Qué casualidad que yo también me he estrenado en el reto facilísimo, pero yo en la categoría manualidades, jejejeje.
    Enhorabuena por ganar el reto, la verdad es que tengo un montón de recetas apuntadas para hacer, pero no saco tiempo y tengo una boda en Julio ... No creo que quepa en el vestido a este paso jajajaja.
    Un abrazo!

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  32. Pero que buena pinta tiene esto. Las haces para llevar?? Jejeje

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  33. Menuda delicia... Y además en formato mini. Yo me comía una de esas yo solita!!!
    Besos!!!!

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