Flan de banana

Flan de banana

Flan de banana

Cada domingo suelo tener una receta dulce. Para este mes de mayo comparto una receta de aprovechamiento muy sencilla y económica, un Flan de banana!. 

Con las bananas maduras se pueden hacer delicias y este flan es una de ellas. Además es muy sano, no necesitas añadir grasas ni azúcar, pues ya la fruta aporta el dulzor natural. Y si hace falta algo más de dulce, se puede usar stevia apta para cocinar o miel.

Flan de banana. Ingredientes

3 bananas maduras
3 huevos
1 taza de leche
1 cda de stevia
1 cdta de esencia de vainilla
canela al gusto
caramelo líquido

Flan de banana. Preparación

Colocamos los huevos en el vaso de la batidora. Agregamos la leche, la vainilla, la canela y la stevia. Cortamos las bananas en trozos y añadimos al vaso. Trituramos todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

Flan de banana

Bañamos la base del molde con el caramelo líquido y encima vertemos la mezcla anterior.
Lo coceremos al baño maría. Para ello, llenamos de agua una bandeja y la llevamos al horno. Precalentamos a 180ºc y colocamos el molde dentro de la bandeja. Horneamos durante unos 30 minutos. Retiramos del horno y dejamos enfriar. Desmoldamos y servimos. En mi caso he decorado el flan de banana con cerezas confitadas.  

Flan de banana

Queda muy cremoso y con un sabor exquisito, puedes acompañar de nata montada, aunque así tal cual está perfecto.

Flan de banana

Te recomiendo también estas Tortitas veganas de banana, muy saludables y aptas para todos.

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9 comentarios:

  1. Te aseguro que si fueran plátanos de canarias, te quedaría aun mucho más rico jejejeje :) Un beso guapa

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    1. lo son! jajaja, lo que pasa es que pongo bananas para que se entienda, que luego en otros países no se les llama así :) Yo siempre compro los de Canarias! Besos

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  2. ¡Hola guapa! Vengo aquí desde la fiesta de colaboraciones de "La Dulce espiga". Me ha gustado mucho tu blog, tus ideas y tus recetas, así que, por aquí me quedo =)
    Un besote y feliz domingo!!

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  3. Hola Sabri,qué delicia de flan,me encanta!
    Besos y feliz semana!

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  4. Vaya pinta! Habrá que probar a hacerlo :)
    Yo también te dejo mi aportación este mes.
    Un abrazo!

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  5. Está genial esto de la fiesta de enlaces. Besos

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  6. Lo voy a probar en Microondas jajajaj Deséame suerte

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    1. seguro que te sale genial, pero sueeerte!!! Ya me cuentas que tal :)

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