Pimientos agridulces
Hola! Hoy traigo una receta típica de las fiestas venezolanas, infaltable junto a los tequeños y otras delicias. Hacía aaaños que no los comía, así que me he animado a hacerlos en casa :)
Se trata de los pimientos agridulces!. En América, pimentón agridulce. Se suele usar como topping del queso crema (tipo Philadelphia), pero puede acompañar perfectamente carnes o arroces, a gusto del consumidor.
Además, es muy fácil de hacer y queda un aperitivo muy vistoso y original. Yo he preferido, como siempre, usar azúcar de caña integral o de coco en lugar de azúcar blanco, y queda estupendo con ambas.
Vamos con la receta!.
Pimientos agridulces. Ingredientes
- 1 pimiento rojo grande
- 5 cucharadas de azúcar (morena o de coco en mi caso)
- pizca de sal
- 250 ml de agua
- 200 ml de vinagre de vino
Pimientos agridulces. Preparación
Lavamos y retiramos la parte de las semillas del pimiento y lo cortamos en cubitos pequeños. Llevamos todos los ingredientes a una olla y empezamos a cocer a fuego medio.
Esperamos que empiece a hervir y en ese momento bajamos la temperatura.
Dejamos cocer unos 20-25 minutos, removiendo de vez en cuando.
Veremos como empieza a reducirse y espesarse el líquido gracias al azúcar, quedando el pimiento tierno y brillante en un melado agridulce delicioso.
Esperamos que empiece a hervir y en ese momento bajamos la temperatura.
Dejamos cocer unos 20-25 minutos, removiendo de vez en cuando.
Veremos como empieza a reducirse y espesarse el líquido gracias al azúcar, quedando el pimiento tierno y brillante en un melado agridulce delicioso.
Retiramos del fuego y dejamos enfriar y adorna tus plato o dips de queso.
Queda buenísimo el contraste de sabores! Con chips de maíz o tostadas, es un aperitivo ideal.
También puedes acompañar carnes con los pimientos agridulces o incluirlos como topping a una hamburguesa.
Yo lo llevé a una tarde de picnic en versión Dip de queso crema tipo Philadelphia, con los pimientos agridulces por encima, y quedaron todos encantados.
Queda buenísimo el contraste de sabores! Con chips de maíz o tostadas, es un aperitivo ideal.
También puedes acompañar carnes con los pimientos agridulces o incluirlos como topping a una hamburguesa.
Yo lo llevé a una tarde de picnic en versión Dip de queso crema tipo Philadelphia, con los pimientos agridulces por encima, y quedaron todos encantados.
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Que buena receta, no conocía este plato aquí y te tomo la receta, debe de dar un punto riquísimo al queso crema.
ResponderEliminar¡Gracias!
Queda muy bueno Alba. Ya me cuentas si lo pruebas. Yo creo que lo volveré a hacer este finde :)
Eliminaryo esto de los pimientos no lo veo ,, mejor fresas .
ResponderEliminarbesitos guapi
jajaja Isa esto no es un postre! con fresas ya es otra cosa totalmente diferente :)
Eliminarmuuacs
No conocía la receta pero no tiene mala pinta... ¡Me la apunto y te digo que me parece!
ResponderEliminarBesitos
Gracias! claro, me gustaría saber los resultados si la haces :)
Eliminarmuchísimas gracias! ya te sigo^^
ResponderEliminarun beso!
No había visto nunca esta receta, enhorabuena sigue así, un beso.
ResponderEliminarLAS DELICIAS DE MAYTE
Gracias! besos!
EliminarVoy a hacerlo, le daré una sorpresa a mi pareja (venezolano) Y los tequeños.... mi debilidad!
ResponderEliminarbesos
www.amglez.com
aaay que bueno! una sorpresota! ya me cuentas que tal! Y los tequeños uff muero por ellos
Eliminarbesos Ana :)
Que buena pinta tiene me apunto la receta, besitos
ResponderEliminarGracias! un beso!
EliminarEsta no se si me gustará. . Yo soy mas de dulce o salado por separado, pero te quedaron bien bonitos!
ResponderEliminarHay que probarlo! jejeje graciaaas!
EliminarSe ve buenísimo, me encanta lo agridulce!!!!!!!!!!!!
ResponderEliminarpues esto te tiene que encantar!
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