Bizcocho de chocolate en microondas

Hola hola! Después de las complicaciones del roscón, hoy he decidido merendar algo bien fácil y rápido: bizcocho de chocolate en el microondas! En sólo 5-6min lo tenemos listo, incluyendo el tiempo de cocción J

Supongo que habrás oído nombrar a los mug cake. Pues este bizcocho se puede hacer en una taza también. Crece mucho y queda muy esponjoso, nada que envidiar al bizcocho hecho en el horno.

Para esos días en los que no nos apetece pasar mucho tiempo en la cocina o si hace mucho calor y encender el horno no es una buena idea, esta es tu receta!. Vamos allá.

Bizcocho de chocolate en microondas. Ingredientes

1huevo
1cdda de aceite de girasol o de oliva suave
3 cdas de leche (en mi caso semidesnatada)
2 cdas de azúcar morena (puedes sustituir por 1 cucharada de stevia)
3 cdas de harina
1 cda de cacao en polvo
pizca de sal
1/2 cdta de polvo de hornear
Chispas de chocolate (opcional)
Azúcar glass, coco rallado, cerezas o decoración favorita

Bizcocho de chocolate en microondas. Preparación

Una taza grande nos sirve como bol y molde de nuestro bizcocho de chocolate, pero como quería repartir la mezcla en 2 tazas medianas he usado un bol. Primero batimos el huevo, luego añadimos los ingredientes líquidos (aceite y leche) y mezclamos bien.

Agregamos el cacao en polvo, la pizca de sal y el azúcar, y volvemos a batir bien con un tenedor o mini varillas. Ahora, una a una vamos añadiendo y mezclando la harina y, por último el polvo de hornear e integramos todo muy bien. Incorporamos las chispas de chocolate al gusto y repartimos la mezcla en las tazas.

Cocemos entre 2 y 3 minutos a máxima potencia en el microondas, revisando cada 30 segundos para evitar que se desborde o se nos cueza demasiado, todo dependerá de la potencia de tu microondas y de como hayas repartido la mezcla.

Como ves, sale ración suficiente para 2 personas o para 1 muy golosa! jajaja. Dejamos reposar 1 minuto y se puede desmoldar si quieres... Queda esponjoso como si lo hubieras hecho de la forma tradicional.

Podemos espolvorear con azúcar glass, decorar con nata, helado, o lo que más te guste! Yo he espolvoreado un poco de coco rallado y para un toque de color, una cereza confitada. Es una merienda fácil de hacer y muy rica!

Espero que pongas en práctica esta receta y me cuentes que tal con el hashtag #sabimugcakes :)

Te dejo con otra idea en vídeo para tus mug cakes o bizcochos en una taza.

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