Menú festivo especial para nochevieja


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Menú festivo especial para nochevieja


Ya se acaba el año y hay que despedirlo por todo lo alto, deseando que el próximo nos traiga prosperidad y buenas noticias. Aquí he recopilado recetas de mis compañeros de la red para conseguir un menú digno de celebración. 

Recuerda que para acceder a cada receta debes pinchar en el texto resaltado en color.

Comenzamos con 2 ricos aperitivos. Desde mi blog Sabrina's Sea of Colors comparto estas Mini albóndigas de pollo con salsa brava. Necesitas mezclar carne picada con especias, leche y pan rallado. Luego formamos las mini albóndigas y rebozamos en harina como ves al pinchar en el enlace. Las freímos y ya nos queda presentar con hojas de rúcula y un poco de salsa brava hecha en casa.



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El segundo aperitivo nos lo acerca Tapitas y postres con sus Rollitos de jamón y huevo hilado. Estiramos unas rebanadas de pan de molde, colocamos jamón y huevo hilado, rebozamos y freímos. Mira como ha conseguido que no se desarmen los rollitos y te salgan tan bonitos como en la foto.



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Para el primer plato, Cocina a buenas horas nos sugiere un Salmorejo de piña. Para conseguirlo trituramos unas rodajas de piña con ajo, sal y zumo de piña, entre otros ingredientes. Se refrigera y al momento de servir se presenta con jamón y almendras.Una opción ligera y fresca se agradece antes de pasar al plato fuerte.



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El plato principal lo trae Anna recetas fáciles. Se trata de un Redondo de ternera al brandy para el que necesitas dorar un redondo de ternera relleno, luego añadir verduras troceadas y brandy. Seguidamente se lleva al horno hasta que esté listo, se corta y presenta como ves en la imagen, con manzana caramelizada y níscalos. 



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El postre lo sirve Cocina familiar. Además de las tradicionales 12 uvas, podemos presentar su Mazapán de soto típico de La Rioja. Necesitas mezclar almendra molida, patata y azúcar, entre otros ingredientes. Formamos bolitas y colocamos sobre una oblea y al horno hasta dorar. Es muy sencillo y están riquísimos.



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Puedes mirar este vídeo con 3 ideas originales para tus aperitivos. Te aseguro que sorprenderás a tus comensales con ellos.






¡Feliz año!

Sabrina

5 comentarios:

  1. Me encantan estas ideas. Las albondigas me parecen estupendas.

    Besos!!

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    Respuestas
    1. Están buenísimas! Espero que te gusten :)

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  2. voy a hacer los rollitos fijo! gracias!

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  3. Me quedo con los rollitos y el salmorejo!!! que pinta por favor :D :D :D

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authorHola, mi nombre es Sabrina Ayala. Soy fan de la cocina y la vida sana. Bienvenid@s!.
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