Un sandwich sin pan



Un sandwich sin pan


Hola! hoy traigo una novedad. Una receta muy sencilla pero que puede solucionar el tentempié del día. Se trata de un sandwich que no lleva pan, si si, mira como lo he hecho...

Pues eso, un sandwich, tentempié o aperitivo por excelencia. Normalmente se hace con pan de molde y tiene sus orígenes en la Inglaterra del s. XVIII. Su nombre se debe a un aristócrata ingles, Conde de Sandwich, a quien le gustaba poder jugar a las cartas y comer sin ensuciarse las manos, qué tal?. La cuestión es que el sandwich ha ido evolucionando y los hay de muchos tipos. Incluso sin pan, vamos con la receta...

Un sandwich sin pan. Ingredientes


  • 1 berenjena
  • 1 huevo
  • pizca de sal
  • 3-4 cdas de harina (en mi caso integral)
  • queso brie
  • jamón de pavo
  • aceite de oliva
  • aceitunas para decorar


Un sandwich sin pan. Preparación


Lavamos y cortamos la berenjena en lonchas de medio centímetro más o menos. Espolvoréala con un poco de sal y deja reposar sobre papel absorbente durante 5 minutos, así sudará un poco el agua que contiene.

En una sarten ponemos a calentar aceite suficiente para freír las berenjenas. Colocamos en un plato la harina y en otro el huevo batido. Pasamos las lonchas de berenjena primero por harina y luego por huevo y directo a la sarten hasta que estén doradas por ambos lados.

Dejamos reposar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.


Usaremos la berenjena como si fueran rebanadas de pan. Colocamos jamón de pavo y queso brie, o el relleno que más te guste, entre dos lonchas de berenjena. Calentamos 15 segundos al microondas para que el queso se derrita y decoramos con una aceituna. También puedes adornar con tomate cherry, por ejemplo. 

Y listo!

Ya tienes un sandwich diferente, sin pan... y está delicioso!



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Sabrina

14 comentarios:

  1. Qué bueno XD!!! dan ganas de darle un bocado.
    Besos.

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    Respuestas
    1. gracias! pues si, está muy bueno :) Besos!

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  2. Pues con lo rica que es la berenjena, no creo que se eche de menos el pan...
    Besos
    Raquel

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    1. Exacto! Iba a poner pan pero era como redundante jajaja.
      besos

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  3. Mmmm ke rico! Ke buena idea, tengo k ponerla en practica. Un beso guapa

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  4. Lo haré con el rebozado de harina de garbanzos y otro relleno vegano...ummmm muy buena idea! gracias y besazos

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    1. si! con harina de garbanzos y un poco de agua consigues un rebozado genial. Luego dentro puedes poner calabacín, tofu, quesos a base de frutos secos... seguro te quedará buenísimo :)

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  5. que ricooo me lo aputo aunque are la berengena a la plancha muackk

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  6. Yo cocinaria la berenjena a la plancha.

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  7. Claro! Para las que lo quieran lo más saludable posible, por supuesto se puede hacer la berenjena a la plancha o al horno. Pero no me digan que ese rebozado no está bueno? uff

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  8. Madre que rico,esto lo tengo que probar nunca se me había ocurrido,besitos preciosa

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Autora

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