Receta venezolana. Cachapas versión light

Yum
Bueno como lo prometido es deuda, y no me gusta estar de morosa jajaja, aquí está la versión light de la receta de cachapas que subí hace unas semanas.

Receta venezolana. Cachapas versión light. Ingredientes (para 2-3 personas)


300 gr de maiz desgranado (yo he usado maíz dulce enlatado)
2 claras o 1 huevo entero
1/2 taza agua
1 cucharada de queso blanco rallado
1 cucharada de harina PAN
1 o 2 cucharadas de harina de trigo integral
1 sobre de edulcorante o chorrito de endulsana
1 cucharada de aceite de oliva suave
pizca de sal
queso blanco tierno para el relleno


Receta venezolana. Cachapas versión light. Preparación



Lleva todos los ingredientes a la batidora de vaso y licúa hasta tener una mezcla mas o menos homogénea, si quedan tropezones de maíz no pasa nada. Si no tienes harina PAN, puedes usar todo harina de trigo integral u otros tipos de harina (espelta, por ejemplo).

Receta de Cachapas versión light

Calienta una sartén previamente engrasada con una gota de aceite de oliva y vierte porciones de la mezcla. Extiende con ayuda de una cuchara. 

Receta de Cachapas versión light

Cuando esté dorada y se despegue con facilidad, dale la vuelta. Mientras cuece por el otro lado agrega el queso solo en una mitad como ves en la imagen.

Receta de Cachapas versión light

Cuando ya esté lista, dobla y sirve! Come al instante, que la gracia es que esté aún caliente y con el queso derretido mmm, que se me hace agua la boca!

Receta de Cachapas versión light



¿Qué te parece? Tienes que probarlas! 

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Sabrina
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12 comentarios:

  1. me ha encantado tu post, como siempre genial. que deliciosos tiene que estar. besos, guapa.

    Sibaritismosdeinma

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  2. Tiene buena pinta te dejo mi blog para que lo veas puedas opinar de mi blog es www.martaajo.blogspot.com

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  3. Que pinta!!! Apetece hincarle el diente solo con verla. Besos.

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  4. yo lo are en la version normal que las cosas lighl no me llaman mucho

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    1. tu mantequilla, leche y harina de trigo, verás que buenas :)

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  5. Una pintaza estupenda, me ha encantado, enhorabuena, sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

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  6. Que rico, gracias por la receta, me la apunto!
    Un beso, tienes una nueva seguidora :)

    Freak Muffin Blog

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    1. Gracias! pero por favor no dejar links en los comentarios, ya he avisado que empezaré a eliminar este tipo de mensajes, Un beso

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