Receta dulce. Nutella Casera

Receta dulce. Nutella Casera

Hola! les traigo una receta que hice hace ya un tiempo y me encanta! Una crema de chocolate y avellanas casera. Queda muy parecida a la Nutella, pero en este caso es vegana y mucho más sana! 

No tiene azúcar ni aceite de palma. He usado aceite de coco que es una grasa muy saludable, pues ayuda a acelerar el metabolismo, aunque si no tienes este ingrediente siempre puedes añadir aceite de oliva suave. El azúcar refinado sólo aporta calorías y ningún nutriente, así que la he sustituido por sirope de agave, pero también puedes usar tu edulcorante habitual o por miel, si no eres vegano.

Es ideal para untar con pan, galletas, o tortitas; para añadir a otras recetas dulces o para que los más golosos se la coman a cucharadas!

Receta dulce. Nutella Casera, Ingredientes

• 200 gr de avellanas tostadas sin sal
• 2 cdas colmadas de cacao en polvo
• 45 ml de aceite de coco
• 1 cucharada de edulcorante o 2 cdas de sirope de agave
• 45 ml de leche vegetal o leche en polvo semidesnatada

Receta dulce. Nutella Casera, preparación

Necesitas una batidora o robot de cocina potente, pues esta receta necesita que los ingredientes se procesen mucho tiempo. Mi robot no es tan bueno, así que tengo que dejarlo reposar unos minutos para retomar el batido.

 Añadimos las avellanas y trituramos muy bien en el robot o batidora, para que suelten su propia grasa. Verás como empieza a formarse una pasta cremosa de avellana. Agregamos el edulcorante o el sirope de agave, el cacao en polvo y el aceite de coco y seguimos mezclando.

 También podemos usar una tableta de chocolate de 150 gr e incorporarla derretida.

Añadimos la leche. Esta puede ser vegetal, de avellana por ejemplo, o de vaca si no eres vegano/a. También podemos diluir leche en polvo en agua, queda igual de rica. Seguimos mezclando hasta obtener la consistencia cremosa típica de la nutella. 

Colocamos la crema resultante en un bote de cristal preferiblemente. Yo he usado uno de mermelada que tenía vacío. Y listo!.

Me ha dado para llenar un tarro mediano como el de la imagen.

Puedes servir con galletas...con pan...o también para untar en tortitas o rellenar tartas y cupcakes, está buenísima!

¿Te animas a hacerla? Si la haces cuéntamelo!

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