Quiche con setas, pavo y queso gorgonzola


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Quiche con setas, pavo y queso gorgonzola 


Hola! hoy traigo otra receta fácil y rica, una Quiche!.
Hay muchas combinaciones de ingredientes posibles, yo he usado setas, jamón de pavo y queso gorgonzola, pero ya les digo que va a gustos... Puedes añadir o quitar ingredientes.

Quiche con setas, pavo y queso gorgonzola. Ingredientes


  • 1 lámina de masa brisa o de hojaldre
  • 1/2 cebolla cortada finamente
  • 300gr de setas/champiñones
  • 3 lonchas de jamón de pavo braseado cortado en tiras
  • 4-5 huevos según tamaño
  • 400 ml de nata para cocinar
  • 100 gr de queso gorgonzola cortado en cubitos
  • 50 gr de queso rallado (el que prefieras)
  • 1 cda de aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto


Quiche con setas, pavo y queso gorgonzola. Vídeo 



Quiche con setas, pavo y queso gorgonzola. Preparación


En un molde bajito, típico para Pie o Quiche, colocamos la masa con el papel de horno en el que viene, así será más fácil desmoldarlo luego. Pinchamos con un tenedor y pintamos con un poco de aceite de oliva. Reservamos.

En una sartén, sofreímos la cebolla en un poco de aceite de oliva, añadimos las setas y cuando ya estén listas añadimos el jamón cortado en tiras, salpimentamos y mezclamos. Vertemos sobre la masa. Y repartimos los cubitos de queso de forma que nos quede queso por toda la quiche.

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Batimos los huevos con la nata y vertemos en el molde para cubrir los ingredientes que hemos puesto en el paso anterior. Espolvoreamos con queso rallado y al horno que habremos precalentado a 180º hasta que dore (unos 20min). Los últimos 5 minutos podemos ponerle gratinador para que quede bien dorado por arriba.

Y aquí el resultado! Un trozo?

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A que ha sido fácil?


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Sabrina Ayala
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