Tomates pera a la boloñesa


Tomates pera a la boloñesa

Hola! hoy vengo con una nueva receta de verduras rellenas. Ya hice los pimientos rellenos de cous-cous que quedaron deliciosos. Hoy traigo unos tomates pera con un relleno de carne molida o picada que te encantará! 

Con la salsa boloñesa puedes rellenar cualquier verdura y te quedará un plato muy completo nutricionalmente hablando, además de vistoso y original.

Vamos con la receta!


Tomates pera a la boloñesa. Ingredientes


8 tomates pera
500 gr de carne molida de ternera
1/4 de cebolla dulce
aceite de oliva
125 ml de tomate frito
125 ml de agua
pizca de azúcar
un manojo de cilantro
sal y pimienta al gusto
queso mozzarella rallado

Tomates pera a la boloñesa. Preparación


Lavamos los tomates, Cortamos la punta más ovalada y dejamos entero el lado que les sostienen de pie. Con ayuda de una cucharilla retiramos toda la pulpa y reservamos.

En una olla calentamos una cucharada de aceite, cocemos la cebolla bien picada y agregamos la carne molida, cocemos removiendo constantemente, así la carne nos quedará suelta. Salpimentamos al gusto y seguimos removiendo y presionando la carne hasta que esté totalmente cocida. Agregamos el tomate frito, el agua, la pulpa de tomate y una pizca de azúcar. Dejamos cocer tapado a fuego bajo, durante unos 30-40 minutos, hasta que reduzca la salsa. Añadimos por último el cilantro bien picado.

Precalentamos el horno a 180ºc.


Colocamos los tomates en una fuente apta para horno y los rellenamos con la salsa boloñesa. Cubrimos la superficie con queso mozzarella rallado. También puedes añadir un poco de parmesano. Horneamos durante 10 minutos, hasta se derrita y dore el queso. Y listo!


Los he acompañado de puré de patatas con queso rallado, así tenemos un plato completo, con proteínas, bajo en grasas, carbohidratos y verduras. Puedes poner una ensalada de primero y frutas o yogur de postre.

Te dejo el enlace a los Pimientos rellenos de cous-cous integral por si le quieres echar un vistazo :)

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6 comentarios:

  1. ¡Que buena pinta! No soy muy de tomates yo pero la verdad es que con esta receta me animo a comerlos haha
    Un saludo y que pases un buen día :)

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  2. Esta me la tengo que hacer si o si, me gustan mucho los tomates y el relleno tiene que estar delicioso, un besito!

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  3. Gracias por las receta los tomates son de mis preferidos. Ha probar se ha dicho, feliz dia!!!

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    Respuestas
    1. Me alegro! Ya me cuentas que tal :)
      igualmente!

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