Torrijas al aroma de azahar

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Torrijas al aroma de azahar



Hola! hoy te traigo un postre español típico de la temporada de cuaresma. También es una receta de aprovechamiento, pues se hace con pan que nos haya sobrado del día anterior.

Se dice que las torrijas o torrejas datan del s. XV. Se asocia su origen al uso del pan durante la cuaresma y semana santa, pues en esta época no se come carne. 

Aunque es originario de España, otros países las han adoptado gracias a la inmigración. Por esto son muy consumidas también en América del Sur. En casa mi madre nos las preparaba a mi hermana y a mi para merendar, pero esta vez les he dado un toque aromático diferente y han quedado muy ricas. Vamos con la receta.


Torrijas al aroma de azahar. Ingredientes


  • Pan del día anterior
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de leche
  • 1 cdta de canela
  • 1 cdta de agua de azahar
  • 2 cdas de azúcar blanco
  • aceite suave para freír



Torrijas al aroma de azahar. Preparación

Colocamos el huevo en un plato hondo y batimos. En otro plato mezclamos la leche, la canela y el agua de azahar. Si quieres también puedes añadir esencia de vainilla, ralladura de naranja... al gusto.

Cortamos el pan en rebanadas de entre 1-2 centímetros máximo. Calentamos el aceite en una sarten, a fuego medio.

Remojamos las rebanadas en la leche aromatizada. Que queden bien empapadas por ambos lados. Pasamos por el huevo batido y a freír, hasta que queden doradas.

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Reservamos en un plato con papel absorbente para quitar el exceso de grasa. Espolvoreamos bien de azúcar y un toque de canela al gusto, y ya tienes un postre o merienda delicioso. A disfrutar!.

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Otra receta de aprovechamiento que te recomiendo es este Budín de pan con pasas y miel 

Y estas Torrijas rellenas de orange curd en vídeo!



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18 comentarios:

  1. madre mia junto con la pizza es mi postre favorio,ajjaja,me encantan las torrijas,vaya panza me meto en semana santa,jajajaj,te han quedado con una pinta buenisima,besitos guapa

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    1. jejeje es verdad! están buenísimas. Gracias!
      besos

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  2. mmmmmm que pintaza, ahora me han dado ganas de comerme unas jijiji

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  3. Ainsss no me gustan a mi las torrijas ni na...hace un montón que no hago....y ahora al ver las tuyas....Me esta haciendo la boca agua...
    Besines

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    1. jejeje y con lo fáciles que son... besos!

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  4. Es una receta perfecta para esta época de cuaresma...aunque, yo las hago un poco menos calóricas para no salirme de la dieta de entreno. Pero, en época de pecado me como las de mi madre que son gloria bendita!!
    Saludos

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  5. Pues te comento que en mi país Cuba, le decimos torreja y son super sabrosa. En mi casa somos decendientes de españoles y es obvio que esto no puede faltar. A mi me encantan y la verdad que de ver la foto me ha entrado un hambre tremenda jajaja. Besos.

    Susie Rodena
    Belleza y Moda by Susie Rodena
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    1. sii, igual yo en Venezuela. Mi madre es española, así que las he comido siempre :)
      besos

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  6. Qué ricas !! Con lo que me gustan !!
    Besitos

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  7. Qué ricas las torrijas!! Es lo que más me gusta de Semana Santa jiji
    Por cierto, tienen muy buena pinta las de la foto eh? :P

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  8. ¡Qué buena pinta tienen las torrijas de la foto!
    Además son perfectas para esta época y muy fáciles de hacer.
    Un saludo :)

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  9. Ais que tengo todos los ingredientes y muchos peligro!! si no fuera porque tengo cosas que hacer esta mañana las hacía ahora mismo, pero tomo nota para la merienda :P
    Besos

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  10. OMG que pintaza!!!! me apunto la receta para ponerlo a práctica jajajajaja

    Un besote, te sigo
    http://www.confessionstomymirror.es/

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    1. Gracias Silvia! voy para allá! :)

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  11. Que delicia!
    Me ha dado hambre ♥

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  12. Se me hace agua la boca!! Se parecen a las french toast, puede ser?
    Llegué por la fiesta de enlaces ;) Besotes!!

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