Galletas de leche condensada

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Galletas de leche condensada

Ya sabes que me encanta hacer galletas y decorarlas. Pues esta vez no las he decorado, no he tenido tiempo! pero traigo una receta diferente que me dio una amiga y la verdad es que han gustado mucho. Las hice para compartir en la oficina por mi cumpleaños y quedaron todos encantados.

Son las típicas galletas de mantequilla, pero con el toque de la leche condensada que le da un sabor especial sin empalagar. Verás que fáciles y que ricas galletas se consiguen con 4 ingredientes nada más.

Ahora que se acerca San Valentín, puedes tomar esta receta como base para alguna sorpresa romántica, ¿No dicen que barriga llena, corazón contento? vamos con las indicaciones :)


Galletas de leche condensada. Vídeo



Galletas de leche condensada. Ingredientes

  • 400 gr de harina de trigo 
  • 200 gr de mantequilla sin sal
  • 2 yemas de huevo
  • 200 ml de leche condensada

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Ingredientes para tus galletas de leche condensada

Galletas de leche condensada. Preparación

Sólo necesitas las yemas de 2 huevos. No tires las claras! yo hice una tortilla con ellas. 
Bien, batimos las yemas con la mantequilla que debe estar a temperatura ambiente. Para facilitar el batido la he cortado en cubitos. Mezclamos muy bien hasta que quede una mezcla esponjosa. Agregamos la leche condensada y batimos hasta integrar. 

Añadimos la harina tamizada, siempre tamizada! pues puede salir alguna imperfección, como me pasó a mí, que dañaría nuestra masa. Mezclamos con ayuda de una paleta o una lengua hasta incorporarla toda. Debe quedar una masa más o menos compacta. 

Ahora la envolvemos en papel film y llevamos a la nevera por una hora. Esto es fundamental para que luego sea fácil estirar la masa y cortar las galletas sin que se nos pegue.

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Precalentamos el horno a 180º.

Espolvoreamos la mesa de trabajo con un poco de harina de arroz o maizena, sólo un poco, para evitar que se pegue la masa a la superficie. Estiramos la mezcla recién salida de la nevera sobre el mesón directamente o sobre papel encerado o film. Cortamos con las formas deseadas y llevamos a una bandeja forrada en papel encerado. Reservamos unos 10 minutos la bandeja en la nevera. Así conservarán la forma durante el horneado.

Horneamos durante unos 10 minutos, hasta que notes que empieza a dorarse por debajo.

Recién salidas del horno están muy blanditas. Déjalas enfriar para poder manipularlas. Y listo!

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Por supuesto las puedes decorar con glasa real o fondant como cualquier galleta de mantequilla. También puedes aromatizar con vainilla o alguna esencia de tu preferencia. Yo las he dejado tal cual, porque se siente el sabor de la leche condensada y nos gusta.

Si quieres hacer estas galletas más saludables mira la receta de leche condensada casera sin azúcar!

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27 comentarios:

  1. mmm que pinta tienen,jajaj,besitos guapa

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  2. Menuda pinta, se ven deliciosas y con poquitos ingredientes, seguro me animo
    Un besazo grande Sabri!!!!

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    1. están muy ricas Caro! ya me cuentas si las haces. besos!

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  3. mmm q buena pinta :) ojala fuera sin gluten y las pudiera comer, un besito!! me quedo por aqui !!!

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    1. lo tendré en cuenta Ire! estoy haciendo recetas sin gluten, ya tengo una croquetas subidas. Ya me inventaré unas galletas ricas que puedas comer. Bienvenida! :)

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  4. Tienen una pinta estupenda Sabrina. Voy a probar a ver qué tal se me da con tu receta y tus explicaciones.
    Un besete
    http://mevaestilo.blogspot.com.es

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  5. Que sencillas de hacer y una idea fantástica para San Valentín! Seguro que están de pecado.
    Un abrazo!

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  6. Que buena pinta!!!
    Un regalo perfecto para San valentin! <3
    Un besiito!

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  7. Tienen que estar riquísimas, la leche condensada es aditiva jaja un beso

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  8. estas galletas no me las puedo perder !!!! me guardo la receta porque deben de ser de vicio, yamiiiiiiiiii

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    1. genial María! ya me cuentas si las haces :)

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  9. Vaya pintaaa!!! Gracias Sabrina!! Un excelente receta que estoy encantada de incluir en mi reto!! Me encanta la leche condensada!! Felicidades y suerte!
    Besitos!
    Vera

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    1. Gracias Vera! yo encantada de participar :) A ver si me da tiempo de hacer la segunda receta para tu reto.

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  10. Estas galletas deben estar de vicio.

    Besos! :D

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  11. Que buena pinta tienen!
    Creo que voy a probar hacerlas para San Valentín!!
    Un besito.

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    1. Si las haces quiero verlas! #sabirecetas y etiquétame :)
      besos

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  12. son una monada y ademas una delicia!, que amorosas :)
    besos

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  13. mmm que galletas más buenas! Las comparto en mi twitter. Yo también participo en la fiesta de San Valentín. Un saludo y gracias por la receta.

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    1. gracias Mónica, voy a ver la tuya!
      saludos

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  14. Yo hice yna vez unas galletas de mantequilla pero estas tienen una pinta...
    Te visito desde la fiesta bloguera de san Valentín yo también participo

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    1. Yo soy fan de las galletas de mantequilla, tengo varias versiones jejeje, voy a buscarte!

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  15. Que ricas las galletas, con leche condensada y sobretodo con mucho amor!

    Un beso!
    Raquel

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  16. Te han quedado unas galletas la mas de bonitas, ideales para S,Balentin!! Bs.

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  17. Muy buenas, lindas y seguro ricas :)
    Felicidades! (de la fiesta bloggera)

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  18. Hola Sabri, me han encantado y adorooooo la leche condensada, sí, la como a cucharadas como el dulce de leche, ja, ja, ja...
    Buenísimas!
    Besos!

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  19. Si que tienen que estar ricas !!!
    Besitos

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authorHola, mi nombre es Sabrina Ayala. Soy fan de la cocina y la vida sana. Bienvenid@s!.
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