Magdalenas saladas de calabaza


Magdalenas saladas de calabaza




Magdalenas saladas de calabaza


Hola amig@s! Pues hoy traigo una receta ligera y muy sabrosa, unas magdalenas saladas de calabaza. 

Como ya comenté en una entrada anterior, la calabaza es de mis alimentos favoritos y es que combinan con todo, salado y dulce, además de lo nutritiva y buena que es para la salud.

Unas magdalenas saladas de calabaza con las que sorprenderás a tus comensales. Quedan jugosas y muy sabrosas. Además, he utilizado harina de espelta bio y poquísimas grasas, así que son totalmente aptas para tus meriendas si llevas una alimentación saludable.

Vamos con la receta!

Magdalenas saladas de calabaza. Ingredientes

  • 2 huevos
  • 100 gr de queso batido o nata al 30% de materia grasa
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 250 gr de puré de calabaza
  • 2 cdas del queso rallado de tu preferencia
  • 200 gr de harina de trigo integral o de espelta
  • condimentos al gusto: sal, pimienta, nuez moscada, jengibre
  • semillas de sésamo para decorar
  • 1 cdta (5 gr) de bicarbonato sódico

Ingredientes para unas magdalenas saladas de calabaza

Magdalenas saladas de calabaza. Preparación


Primero vamos a precalentar el horno a 180º y engrasamos un molde para magdalenas o colocamos cápsulas de papel, igual que haríamos para unas magdalenas dulces.

Para el puré de calabaza, asamos media calabaza durante 30 minutos a 180ºc. Luego la trituramos bien con ayuda de la minipimer hasta obtener una crema homogénea. 

En un bol, vertemos el puré de calabaza, los huevos, el aceite con las especias y el queso batido, si no tienes este ingrediente o en tu país no es fácil de conseguir, puedes usar nata al 30% de materia grasa o menos, o queso crema light. Mezclamos muy bien hasta integrar.


Magdalenas saladas de calabaza paso a paso


Tamizamos la harina, de espelta en mi caso, junto con el bicarbonato de sodio y unimos con los líquidos. Por último, agregamos el queso rallado e incorporamos. He usado una mezcla 4 quesos, pero puedes usar grana padano o queso tierno según tus preferencias.

Repartimos la mezcla de nuestras magdalenas saladas de calabaza en las cápsulas, decoramos con una mezcla de semillas de sésamo tostado y negro y horneamos unos 18-20 minutos a 180º, o hasta que al pinchar con un palillo, este salga seco.

Retiramos del horno y del molde y dejamos templar sobre una rejilla antes de servir. Y listo! Ya tenemos un aperitivo o primer plato diferente, sano y delicioso!

Magdalenas saladas de calabaza muy jugosas

¡hasta la próxima!

14 comentarios:

  1. Tiene muy buena pinta,besos guapa

    ResponderEliminar
  2. Vaya pinta!! A estas hora apetece una, jejeje. Gracias por la receta. Si me animo te lo comento. Mua!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Claro! me gustaría saber que tal te quedan :)
      beso!

      Eliminar
  3. Una receta estupenda, te ha salido de rechupete. Un beso

    ResponderEliminar
  4. ¿Magdalenas saladas? ¡No me las pierdo!

    ¡Besos mil y feliz y dulce fin de semana!

    ResponderEliminar
  5. ufff la calabaza no me gusta mucho y la cebolla menos , esta receta no es para mi jejeje

    ResponderEliminar
  6. Hola Sabrina. Aprovecho para felicitarte por tu blog y tus recetas y decirte que tienes un premio esperándote en mi blog (es simbólico pero espero que te haga ilusión). Un beso enorme y sigue así. Pedazo blog tienes!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Siempre me hace ilusión que se acuerden de mi para los premios y más aún que disfrutes mis entradas. Así que muchas gracias!!! me paso a recibirlo

      Eliminar
  7. Qué ricas tienen que estar, ñam ñam ^..^
    Besos

    ResponderEliminar
  8. Ay Sabri, que ricoooooooooooooooooooo!
    ¿Para cuántas magdalenas rinde esta receta?.

    Besos! ♥

    Nicky.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Nicky me salieron las 8 que ves en la foto :)
      besos!

      Eliminar
  9. me gustan mucho, las voy a hacer , bravo

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias Teresa! ya me cuentas que tal :)

      Eliminar

Deja tus dudas y sugerencias :)

Autora

authorHola, mi nombre es Sabrina Ayala. Soy fan de la cocina y la vida sana. Bienvenid@s!.
Sígueme en YouTube o →



Diseño gráfico de Anibal Feiteira Colasante. CEO and founder Sabrina Ayala. Con la tecnología de Blogger.

Colaboro en Comparte Recetas

Licencia de Creative Commons
Sabrina's Sea of Colors by Sabrina Ayala Ferrer is licensed under a Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 4.0 Internacional License.
Creado a partir de la obra en http://wwww.sabrinaseaofcolors.com/.