Pastel Corazón de Chocolate


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Pastel Corazón de Chocolate 


Hola! les traigo el pastel que hice ayer para San Valentín, pero que puede servir perfectamente para cualquier otra celebración modificando colores, formas, etc. Además, la receta es muy fácil de hacer, es la típica del bote de yogur pero con alguna adaptación para hacerlo de chocolate.

Pastel Corazón de Chocolate. Ingredientes


Bizcocho:

1 bote de yogur natural o yogur griego, sin azúcar
usamos el bote del yogur como medidor:
3 medidas de harina
2 medidas de azúcar
1/2 medida de aceite suave (girasol, maíz)
3 huevos
2 cucharadas de cacao en polvo desgrasado sin azúcar
1 cucharadita de bicarbonato
chispas de chocolate


Pastel Corazón de Chocolate Pastel Corazón de Chocolate


Crema:

250gr de mantequilla sin sal
300gr de azúcar glass
1 barra de 75gr de chocolate blanco
1 cucharadita de esencia de vainilla
colorante alimentario (rojo en mi caso)


Pastel Corazón de Chocolate




Pastel Corazón de Chocolate. Preparación


Mezclamos todos los ingredientes del bizcocho con batidora eléctrica. Primero los líquidos, luego los sólidos (tamizados previamente y mezclados) y, por último, siempre el bicarbonato. Añadimos y mezclamos las chispas de chocolate con una lengua o paleta. Vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.  Yo en este caso he usado uno en forma de corazón. Horneamos unos 30-35 minutos a 180 grados. Pinchamos para comprobar que esté hecho, que cada horno tiene su truco.

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Mientras, hacemos la crema que usaremos para relleno y cubierta.
Tamizamos el azúcar glass en un bol alto, añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y batimos hasta integrar. Derretimos el chocolate en el microondas y añadimos, batimos, por último, la vainilla y terminamos de integrar. Reservamos en la nevera unos minutos para que no endurezca demasiado.

Dejamos enfriar el bizcocho, desmoldamos y cortamos a la mitad. Rellenamos bien con la crema y tapamos.

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Pastel_Corazón_de_Chocolate
 Le he quitado un cachito que había subido demasiado, para que quede mejor la forma

Pastel_Corazón_de_Chocolate

Cubrimos con ayuda de una espátula con la misma crema, dejando forma de picos.

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La crema sobrante la he teñido de rojo con colorante alimentario y con la boquilla 32 de Wilton he terminado de decorar. También coloqué 2 corazones de chocolate que ya tenía hechos, son de Dr Oetcker.
Y listo!
Romanticismo a tope!

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 Reservamos en nevera hasta unos minutos antes de servir, pues la temperatura ambiente puede dañar la decoración

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sin flash


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con flash
Postre muy goloso y calórico, sobretodo por la crema que lleva pero por 1 día.... jajaja se permite un caprichito y está buenísimo!


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Sabrina

21 comentarios:

  1. biennnn, algo que puedo suprimir el chocolate

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    Respuestas
    1. Isa, con omitir el cacao y el chocolate blanco es suficiente, puedes hacer la receta sin esos ingredientes. La mezcla acepta cualquier cosa prácticamente: frutas troceadas, pasas, frutos secos, etc. Y la crema lo mismo, puedes añadir puré de alguna fruta que te guste o alguna esencia que le dé sabor... o dejarla con la vainilla nada más!

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  2. una pinta buenísima!! ñam ñammm ^.^

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  3. Qué buena pinta, redior!!! :-D

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  4. Dios mio..luego me pregunto por que no quiero engordar mas.. si es que me pierde lo dulce.. que bocado le pegaba a esa tarta.. un besote

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  5. jo que rico tiene que estar

    http://losviajesysibaritismosdeauroraboreal.blogspot.com.es/

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    1. lo está, muy bueno :) ya te sigo guapi

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  6. Hola, te he encontrado por el Open post de BEE. Me gusta mucho la pinta de tu tarta. Me entran unas ganas de incarle el diente que uff, jajajaj. Me quedo como seguidora. Me sigues tu también?

    http://elmundodelnailart.blogspot.com.es/

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  7. hola guapa!!!tiene una pinta estupenda!!!qué rico!!!jeje besines!!!

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  8. Tiene una pintaa que dan ganas de morder la pantalla!!!

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  9. pero qué pinta más buena tiene el pastel :)
    bss!

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  10. wow muchas gracias por los piropos, es mi primer pastel de este tipo que hago :) y he quedado muy contenta con el resultado, está muy bueno :)

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  11. Vaya cosa rica que has hecho y ese corte, menuda delicia.

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  12. Que bueno ^^ lo probaré en cuanto pueda.

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  13. Hola tu site está excelente, me encantaría enlazarte en mi blog. Por mi parte te pediría un enlace hacia mi web dentro de un articulo de tu blog o enlace y asi beneficiar ambas con mas visitas.

    besoss
    me respondes a katty.caceres28@gmail.com
    katty caceres

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  14. hola guapa, acabo de descubrir tu blog, que bomita te ha quedado y que buena pinta, ya tienes una nueva seguidora, te dejo el link del mio por si te quieres pasar, un besito http://elmundodetirsi.blogspot.com.es/

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  15. Hola, guapísima. Mil gracias por participar en la fiesta de enlaces del mes de diciembre. Entre hoy y mañana se publica la segunda parte del resumen en la que saldrá tu receta.
    Ay, qué rica tarta de chocolate con esa cobertura y qué vistosa te ha quedado. Enhorabuena.

    Besitos.

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    1. Muchas gracias Verónica! Estaré atenta

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