Pan con huevo y queso al horno

Pan con huevo y queso al horno

Pan con huevo y queso al horno


Hoy traigo una receta para un desayuno o brunch perfecto. Este pan con huevo y queso al horno enamorará a todos en casa. 

Ya te he dicho más de una vez que el desayuno es la comida más importante del día. Es importante consumir proteínas y carbohidratos que nos ayudarán a rendir durante el día, y esta receta lo tiene todo. Además, muy sana, pues no es necesario usar excesivas cantidades de aceite al hacerlo al horno. De hecho, también se puede hacer a la plancha a fuego lento y tapado, o incluso al microondas!, tengo que hacer la prueba...

Según mi plan nutricional, esta sería una excelente opción para el desayuno de los sábados! Vamos con la receta.


Pan con huevo y queso al horno. Ingredientes

  • 4 rebanadas de pan
  • 4 huevos
  • 1 cda de aceite de olive virgen extra
  • 50 gr de queso rallado
  • 1 diente de ajo
  • pizca de pimienta
  • 1 cdta de pimentón dulce o picante
  • pizca de orégano
  • un manojo de cebollino


Pan con huevo y queso al horno. Vídeo




Pan con huevo y queso al horno. Preparación

Cortamos el pan en rebanadas algo gruesas, de poco más de 1 centímetro. He usado un pan rústico multicereales que es de mis favoritos, pero tu puedes usar el tipo de pan de tu preferencia, incluso pan de molde. Engrasamos una sartén o plancha con un poco de aceite de oliva y tostamos el pan por ambos lados.

Una vez tostado frotamos el diente de ajo por todo el pan, aportará aroma y sabor. Con un cortador de galletas hacemos un agujero en el centro de cada rebanada y volvemos a la sartén o plancha.

Añadimos un toque de aceite de oliva y colocamos las rebanadas de pan, y en cada agujero acomodamos un huevo entero, tapamos y dejamos que la clara cuaje. Seguidamente espolvoreamos las especias y pasamos las rebanadas a un recipiente apto para el horno, tipo pyrex. Agregamos el queso y llevamos al horno a 180 ºc hasta que el queso se derrita y el huevo se cueza casi por completo. Vigila si lo quieres con la yema líquida o más cuajada, esto va a gustos, a nosotros nos gusta que quede un poco líquida como verás a continuación.


Pan con huevo y queso al horno preparación

Una vez listos, retiramos del horno, espolvoreamos un poco de cebollino fresco picado. Acompañamos con el centro del pan que nos había sobrado, y a disfrutar! Queda delicioso!.

Pan con huevo y queso al horno saludable

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4 comentarios:

  1. Me encanta esta receta. La próxima vez que preparé un brunch sin duda la haré
    Gracias
    La vida en Rouge à lèvres

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    Respuestas
    1. Que bueno que te guste! Ya me cuentas que tal?

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  2. Me parece super original, la verdad, y muy rico. Y con ingredientes que suele haber en casa, con los que solemos cocinar de la misma forma.
    Me voy a pasar un ratito por tu blog.
    Bicos!!!

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  3. Muy bueno!!! Lo voy a probar!

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Autora

authorHola, mi nombre es Sabrina Ayala. Soy fan de la cocina y la vida sana. Bienvenid@s!.
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