Ensalada coleslaw a mi estilo

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Ensalada coleslaw a mi estilo

Hoy traigo una nueva receta para el reto color y sabor de temporada que organiza cada mes Pilar de Postres originales. Siempre hay que elegir entre 2 ingredientes, este mes la propuesta iba de repollo o naranja. Me gustan ambos pero si es cierto que con repollo no había preparado ninguna receta aún, así que me decidí por este ingrediente y te explico cómo preparo la ensalada coleslaw a mi estilo. 

Es una ensalada típica americana que me gusta mucho. Se dice que su nombre viene del holandés "koolsla", abreviación de "kool salade" que significa ensalada de col. En Inglaterra se le denominaba "cold slow" a esta ensalada y cuando llega a EEUU pasa a llamarse coleslaw. Esta ensalada acompaña sándwiches, pescados y barbacoas, así que te animo a probar mi versión, te encantará!.

Ensalada coleslaw a mi estilo. Ingredientes

  • 1/2 repollo o col
  • 2 zanahorias
  • 1 manzana roja
  • cebollino
  • 1 cda de mayonesa
  • 1 cdta de mostaza
  • 1 cdta de aceite de oliva virgen extra
  • sal y pimienta al gusto
  • 5-6 nueces

Ensalada coleslaw a mi estilo. Preparación

Lavamos muy bien las verduras y la fruta, tanto el repollo como la zanahoria, la manzana y el cebollino. 
Pelamos y rallamos las zanahorias y las reservamos en un bol. 
Cortamos el repollo en tiras finas y mezclamos con la zanahoria. 
Pelamos la manzana, la cortamos en cubitos y la incorporamos al bol. 
Añadimos el cebollino cortado finamente y las nueces peladas y troceadas.
Mezclamos mayonesa, mostaza, aceite de oliva y las especias para conseguir el aderezo para nuestra ensalada coleslow. 
Ya solo nos queda incorporar todo y servir. Disfruta!

Ensalada_coleslaw_a_mi_estilo

Se conserva muy bien en la nevera durante 3 días. 
Si quieres hacerla más ligera, sustituye la mayonesa por yogur, queda igualmente deliciosa. 

Con la ensalada coleslaw he preparado unos montaditos para el aperitivo que puedes ver AQUÍ

Te recomiendo revisar también mis 3 ensaladas favoritas!.

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16 comentarios:

  1. Soy fan de esta ensalada y es ue la col sólo me gusta de esta manera. A ver si la hgo pronto porque hace mucho que no la realizo.

    A mí me gusta dejarlo un tiempo mezclado con la salsa y ponerle unas pasitas.

    muackss

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    1. siii con pasas queda genial, mira le podía haber puesto :) Y si, con los días se va poniendo mejor. besos!

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  2. Me encanta esta ensalada!! queda riquísima!1 Bs.

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  3. Me encanta! una de mis ensaladas preferidas.. Besos

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  4. Que rica, yo tengo que probar la ensalada de col porque seguro que me encantará, la tuya parece deliciosa.lUn besito,
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com/

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  5. Pues tu estilo me gusta porque la ensalada tiene una pinta deliciosa!!!! Que rica!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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    1. Jajaja, muchas gracias! Si, muy rica :)

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  6. Comooooooooooooooooo me gusta la Coleslaw... mmm... se me hace la boca agua solo de pensar en ella... que buena!!!!! Me encanta tu versión, pero muy muuuuuuuuuuuuuuuuucho!!! Me comería una fuente llena ahora mismo (si no engordase después de comérmela claro... jejeje!).
    Besotes y felicidades por tu aportación!!! ^_^

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    1. jejeje muchas gracias! Me alegro de que te guste tanto :)

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  7. No he probado nunca una ensalada de col, esta es una buena receta para empezar...
    Besos

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  8. Buenísima, a tu estilo está deliciosa y se ve muy refrescante, la verdad que apetece un montón, besos!

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  9. Buenísima la ensalada y muy fresca! La tengo entre mis pendientes para hacerla.Viendo el resultado tan rico.. me pongo a ello ya mismo. Besos!

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  10. Me encantan las ensalada de col, enhorabuena, sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

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  11. Qué rica tiene que estar esta ensalada. Como dices ligera pero deliciosa. Un beso

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Autora

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