Guarnición de manzana y ciruelas pasas

Hoy traigo una receta sencilla y útil cuando no sabes como variar las guarniciones de carnes o verduras. Este acompañante a base de manzana de ciruela queda delicioso y es muy sano, apto para veganos.

Vamos con la receta!.

Guarnición de manzana y ciruelas pasas. Ingredientes

1 manzana
12 ciruelas pasas
1 zanahoria
30 gr de nueces
50 ml de agua
50 ml de vino blanco
sal al gusto

Guarnición de manzana y ciruelas pasas. Preparación

Troceamos la manzana, las nueces y las ciruelas pasas, rallamos la zanahoria y llevamos todo a una sartén previamente engrasada con aceite de oliva. Salamos ligeramente, también puedes incorporar las especias de tu preferencia.

Cuando comience a estar tierna agregamos el agua y el vino y subimos el fuego para que evapore el alcohol. Dejamos cocer hasta que se absorba el líquido. Y listo!

Puedes usar esta guarnición para acompañar carnes o verduras según tus gustos.

También puedes usar esta receta para rellenar carnes, como esta Pechuga de pavo.

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