Decoración de galletas con glasa real. Domingos dulces


Decoración de galletas con Glasa Real


Decoración de galletas con glasa real. Domingos dulces



Hola, vaya ya ha pasado 1 mes y tenemos 2da edición de la Fiesta de Enlaces Domingos Dulces :)

Hoy he decido mostrarte como decoro las galletas de mantequilla con glasa real (royal icing). No soy experta pero me defiendo jajaja. 

Hay varias formas de hacer la glasa real o royal icing. Esta vez he usado un preparado de Fun Cakes. Pero también puedes usar esta receta que subí hace un tiempo, y ya de paso tienes la preparación de las galletas de mantequilla.



La mezcla es la que ves en la imagen, solo hay que añadir agua y batir unos minutos. Según la cantidad de agua conseguirás una consistencia más o menos espesa, dependiendo del uso que vayas a darle. Una vez lista, separa en distintos recipientes para teñirla de los colores necesarios.

También necesitas mangas, boquillas redondas lisas finas, yo he usado 1 y 3 de Wilton, colorante alimentario y bolitas de azúcar.

Van mejor los colorantes en gel, pues tiñen mejor con menos cantidad y no alteran la textura y consistencia de la glasa real.


La glasa, como todo lo que lleva mucho azúcar, tiende a secarse muy rápido, por ello coloco las mangas dentro de un vaso con un trocito de papel absorbente humedecido con agua. Así lo que está en la boquilla no se nos seca. También cierro las mangas con clips para bolsas.



Decoración de galletas con Glasa Real

Lo ideal es hacer primero el contorno de la figura con la boquilla más fina y la glasa espesa. Luego rellenar con la boquilla más abierta y la glasa un poco más líquida. En ese momento se decora añadiendo bolitas, lluvia de colores o lo que prefieras. Y, una vez lista, debes dejar secar varias horas.

Que mejor que estas imagenes para que te hagas una idea del paso a paso. Entre cada paso es mejor esperar unos minutos para que la glasa asiente, seque un poco y no se nos derrame.

Decoración de galletas con Glasa Real

Puedes guardarlas en latas metálicas para mantenerlas lejos de la humedad y la luz. Los colorantes son fotosensibles, por lo que el color puede verse afectado según lo expuesta que esté a la luz, de hecho siempre calcula un tono más claro del que quieres conseguir, pues durante el secado se intensifican un poco los colores.

¿te gustan?

Decoración de galletas con Glasa Real

Espero te animes a hacer más dulces tus domingos :) Participa y comparte!

Sabrina


23 comentarios:

  1. mmmm que ricas,dan pena hasta comerlas d elo bonitas que te han quedado,jaja,besos guapa

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    1. Muchas gracias!. Pues en casa no han tenido compasión jajaja. besos

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  2. Hay que tener pulso para la decoración no? Es una monada y dan ganas de comérselas todas... qué antojo!

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    1. Bueno para el contorno de la figura y los detalles si. Pero vamos que es cuestión de práctica. jajaja Gracias!

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  3. Hola Sabrina, que ricas galletas, quiero aprender! No tenia recetas dulces muy nuevas, pero no quise dejar de participar, así que enlace una entrada algo viejita, pero espero les guste!, un beso!
    CasaEglys

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    1. No importa! mientras sea dulce :) Gracias por participar, voy a verla! besos

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  4. Qué bonitas están!! ahora que ya va apeteciendo hornear galletas y quedarse en casa decorándolas a ver si me animo a hacerlas. Y también a participar algún mes, que la otra vez me coincidió con días de vacaciones.
    Un beso.

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    1. claro! te espero el próximo mes! besos

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  5. Que buena pinta!!!! Tomo nota para hacerla que me ha gustado. Un beso

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  6. Hola!!
    En cuanto al reto de Halloween puede ser lo que quieras mientras lo hagas tú y una receta sería genial, me encantará ver qué preparas ^^

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  7. Que monas!!! Quisiera participar pero no he entendidio donde tengo que poner el enlace...:(
    Besos
    Vera

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    1. Vera, cuando acaba el post hay mensaje en azul que pone "add your link" a ver si lo consigues!

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    2. jajajajajaa...estoy fatal para no verlo...echo!! Gracias. Besitos

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  8. ¡Qué arte, qué galletas más bonitas! ¡Se ven preciosas! Seguro que están riquísimas!
    Besos y feliz semana!

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    1. Gracias! han volado! jejeje. Feliz semana para ti!

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  9. Seguro que están riquísimas, lo que está claro es que son muy bonitas y te han quedado genial.
    Besos

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    1. Lo estaban! porque han volado! Gracias :)

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  10. Holaaa, vi tus galletas en instagram el otro dia y me encantaron!! Estan perfectamente perfectas y tienen una pintaza que no veas :)
    Un besoooo

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  11. Hola, pero usted es muy bueno .... quién sabe qué buenas son estas delicias!

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  12. Oys por favor que pinta.. jajaja mala hora para leer tu blog, por cierto, pásate por el mío si te apetece aunque es de belleza, no de cocina.. muakss

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    1. Gracias! jajaja. Ya me paso por tu blog!

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