Bizcocho integral de yogur y melón




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Bizcocho integral de yogur y melón


Hola! Hoy traigo un bizcocho integral bien sencillo, es una versión del bizcocho de vasito de yogur de toda la vida :)
Esta mezcla da un juego increíble, con frutas, chocolate, mezcla de harinas, lo acepta todo! Y al ser una masa de consistencia bastante espesa, los rellenos que le pongas no se van al fondo.
Esta vez he mezclado harina integral con avena y coco rallado y he añadido mermelada. Te cuento aquí cantidades y preparación.

Bizcocho integral de yogur y melón. Ingredientes



  • 1 yogur natural o griego
  • 2 huevos L
  • 2 medidas del vasito de harina de trigo integral
  • 1 medida de copos de avena, salvado de trigo o coco rallado (puedes combinar)
  • 1/2 medida de aceite de coco o de oliva suave
  • 1 medida de mermelada de melón
  • 1 cdta de polvo de hornear (bicarbonato sódico)

Bizcocho integral de yogur y melón. Preparación


Es tan sencillo como mezclar todos los ingredientes con varillas eléctricas. Primero el yogur con los huevos, hasta integrar. Luego el aceite, los ingredientes secos, la mermelada y, por último, el polvo de hornear.

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Precalienta el horno a 180º.

Vierte la mezcla en el molde, yo suelo hacer muffins, magdalenas o bizcocho entero según la ocasión. Ten en cuenta que, según el molde que utilices, variará el tiempo de horneado. Entre 15-25 minutos. Los moldes de aluminio que se suelen usar para hacer flan van genial para los muffins.


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He decorado los muffins con coco rallado por encima.

Y así quedan!

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Me los llevé para tomar el té con una amiga :)

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Para las magdalenas usé moldes de silicona y, una vez frías, las decoré con una cucharadita de nutella.

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Y la versión bizcocho entero la dejé al natural para los desayunos :)

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También tienes en el blog la versión de bizcocho con manzanas naturales 

Espero te guste y lo pongas en práctica!

Sabrina

22 comentarios:

  1. Probaré a ver si me gusta, pero a la vista me chifla

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    1. queda jugoso y esponjoso!, si no te llama el melón puedes usar otro sabor, aunque realmente no sabe demasiado a melón pero si da el frescor de la fruta. Besos!

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  2. Por la pinta que tiene, debe de estar muy rico. Besos

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  3. tiene muy buena pinta,besos

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  4. Ay qué rico!! Lo guardo en mi pinterest para probarlo algún día!

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    1. Gracias Melina! ya me cuentas que tal si lo haces :)

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  5. Lo voy a preparar, es una buena mezcla!!
    Un beso.

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  6. Se me está haciendo la boca agua, tiene una pinta buenísima!

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  7. Que rico todo!!!! La verdad es que te han salido un montón de cosas, muy bien aprovechada la receta!!!! Un besote!

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    1. Gracias Raquel! la verdad que si, siempre uso moldes distintos para que salgan varias opciones de servir :)

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  8. ¡Buaaaah!
    Mas buena pinta no puede tener, te voy a coger la receta para hacerla, ya te diré como me sale, jajaja.
    Un besito

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  9. Que rico, gracias por la receta! Me tientan esas magdalenas con Nutella encima!
    Un beso!

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    1. la versión más golosa jajaja, yo me he desayunado las dos de la imagen y certifico que esa combinación queda muy buena :)

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  10. ¿Sabes qué? que éste pienso hacerlo seguro :P, tengo mermelada de melón en la despensa y todavía ni la he probado, así que así aprovecho. Me encanta la receta.
    Besosss

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    1. Yo por eso he usado mermelada de melón, me vino en la Disfrutabox y es un sabor poco habitual de mermelada, así que he pensado que podía quedar bien en el bizcocho. Verás que bueno queda! Ya cuentas que tal :)
      besos!

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  11. Ah se ve delicioso!!
    Sabrina, te dejo un premio en mi blog, felicidades!!
    http://casaeglys.blogspot.mx/2014/09/premio-dardos.html
    Saludos
    CasaEglys

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