Receta express. Tomates rellenos de crema de queso y salmón

tomates rellenos de queso y salmón

Receta express. Tomates rellenos de crema de queso y salmón


Hola! hoy les traigo una receta express. Tomates rellenos, esta vez con un toque diferente. Siempre he visto rellenos a base de atún y verduras, esta vez los he hecho con crema de queso y salmón ahumado :)

El salmón ahumado representa una alta fuente de proteínas, ideal para el desarrollo muscular, además destaca el aporte de vitamina B3, ideal para el sistema circulatorio, y vitamina D, importante para fortalecer la piel y los huesos. 

Combinado con el tomate, que contiene potasio, magnesio, vitamina C y licopeno, un potente antioxidante; ayuda a evitar la degeneración de las células y por tanto importante en la prevención del cáncer. Al  igual que el pepino, contiene fibra y agua, por lo que tiene efectos depurativos y laxantes. El tomate no es recomendable si sufres de acidez estomacal.

Receta express. Tomates rellenos de crema de queso y salmón

Ingredientes (para 2 personas)

1 tomate mediano-grande por comensal
1 pepino
1/4 cebolla
2 cucharadas de queso crema light (tipo philadelphia)
60gr de salmón ahumado
2-3 hojas de menta

Receta express. Tomates rellenos de crema de queso y salmón. Preparación

Vaciamos los tomates y aprovechamos la pulpa. La cortamos en cubitos junto a la cebolla, la menta y el pepino y mezclamos con el queso crema, refrigeramos unos minutos para que los sabores se mezclen. 
Cortamos el salmón y mezclamos también. Yo he reservado un poco de salmón y menta para decorar.
Rellenamos los tomates con la mezcla, decoramos y servimos acompañado de ensalada verde. Yo he añadido unas tostadas de centeno.

y listo!


tomates rellenos de queso y salmón

Muy rico y fresco!

tomates rellenos de queso y salmón

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13 comentarios:

  1. Pero qué rico y fresco para éste verano! Te espero en mi blog, un beso enorme!

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    1. sii muy bueno para la temporada de verano!, me paso! besos!

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  2. Se ve delish !!
    Un beso desde www.klimver.blogspot.com

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  3. DIOS MIO!! se ve delicioso yo quiero!! ya me has abierto el apetito! me apunto la receta, muchas gracias por compartirla!

    saludos guapa
    vengo del open post de BEE! <3!
    te invito a pasar a mi ultima entrada http://starshoukei.blogspot.mx/2014/08/tonymoly-delight-tony-tint-orange-cha.html

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    1. jejeje muchas gracias! me alegro que te guste! ya me paso por tu entrada :)

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  4. Riquísimo y muy sano, nunca los he hecho así y seguro que me encantaría, tomo nota para hacerlo estos días :)

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    1. si! está muy bueno y, como dices, muy sano. Ya me cuentas si los haces :)

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  5. Qué puedo rellenar con esa mezcla que no sea un tomate? Sólo me gusta untado :( lo has probado con otra cosa? Gracias! Besus mil!

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    1. esta mezcla no la he probado con otra cosa, pero se me ocurre que tal vez puede quedar bien con alguna fruta, como piña o naranja? o también con aguacate? Espero te sirva de ayuda! muuuacs

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  6. Tomo nota con la receta! se ve deliciosa =) y ahora que estamos en verano aún más!

    Besos desde http://alimentacioinutrici.blogspot.com.es/

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    1. sii Lucia! está genial para esta temporada, es muy fresca :)

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