Pimientos agridulces

Pimientos agridulces


Pimientos agridulces

Hola! Hoy traigo una receta típica de las fiestas venezolanas, infaltable junto a los tequeños y otras delicias. Hacía aaaños que no los comía, así que me he animado a hacerlos en casa :)

Se trata de los pimientos agridulces!. En América, pimentón agridulce. Se suele usar como topping del queso crema (tipo Philadelphia), pero puede acompañar perfectamente carnes o arroces, a gusto del consumidor.

Además, es muy fácil de hacer y queda un aperitivo muy vistoso y original. Yo he preferido, como siempre, usar azúcar de caña integral o de coco en lugar de azúcar blanco, y queda estupendo con ambas.

Vamos con la receta!.


Pimientos agridulces. Ingredientes


  • 1 pimiento rojo grande
  • 5 cucharadas de azúcar (morena o de coco en mi caso)
  • pizca de sal
  • 250 ml de agua 
  • 200 ml de vinagre de vino




Pimientos agridulces. Preparación


Lavamos y retiramos la parte de las semillas del pimiento y lo cortamos en cubitos pequeños. Llevamos todos los ingredientes a una olla y empezamos a cocer a fuego medio.

Esperamos que empiece a hervir y en ese momento bajamos la temperatura.

Dejamos cocer unos 20-25 minutos, removiendo de vez en cuando.

Veremos como empieza a reducirse y espesarse el líquido gracias al azúcar, quedando el pimiento tierno y brillante en un melado agridulce delicioso.


Pimientos agridulces

Retiramos del fuego y dejamos enfriar y adorna tus plato o dips de queso.

Queda buenísimo el contraste de sabores! Con chips de maíz o tostadas, es un aperitivo ideal. 


También puedes acompañar carnes con los pimientos agridulces o incluirlos como topping a una hamburguesa.


Yo lo llevé a una tarde de picnic en versión Dip de queso crema tipo Philadelphia, con los pimientos agridulces por encima, y quedaron todos encantados.



Pimientos agridulces

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18 comentarios:

  1. Que buena receta, no conocía este plato aquí y te tomo la receta, debe de dar un punto riquísimo al queso crema.
    ¡Gracias!

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    1. Queda muy bueno Alba. Ya me cuentas si lo pruebas. Yo creo que lo volveré a hacer este finde :)

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  2. yo esto de los pimientos no lo veo ,, mejor fresas .
    besitos guapi

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    1. jajaja Isa esto no es un postre! con fresas ya es otra cosa totalmente diferente :)
      muuacs

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  3. No conocía la receta pero no tiene mala pinta... ¡Me la apunto y te digo que me parece!
    Besitos

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    1. Gracias! claro, me gustaría saber los resultados si la haces :)

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  4. He encontrado ahora mismo tu blog y tengo que decirte que es un espacio encantador, me ha entusiasmado todo, asi que para no perderme ninguna entrada me hago seguidora ahora mismo!!
    Te invito a dar una vuelta por mi rinconcito, espero que tambien te guste!!
    Un Saludo
    dezazu.blogspot.com.es

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    1. muchísimas gracias! ya te sigo^^
      un beso!

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  5. No había visto nunca esta receta, enhorabuena sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

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  6. Voy a hacerlo, le daré una sorpresa a mi pareja (venezolano) Y los tequeños.... mi debilidad!
    besos
    www.amglez.com

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    1. aaay que bueno! una sorpresota! ya me cuentas que tal! Y los tequeños uff muero por ellos
      besos Ana :)

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  7. Que buena pinta tiene me apunto la receta, besitos

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  8. Esta no se si me gustará. . Yo soy mas de dulce o salado por separado, pero te quedaron bien bonitos!

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    1. Hay que probarlo! jejeje graciaaas!

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  9. Se ve buenísimo, me encanta lo agridulce!!!!!!!!!!!!

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Autora

authorHola, mi nombre es Sabrina Ayala. Soy fan de la cocina y la vida sana. Bienvenid@s!.
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