Bocaditos de avena y calabaza


Bocaditos_de_avena_y_calabaza




Bocaditos de avena y calabaza


Hola! Pues probando opciones ligeras para desayunar o merendar me han salido estos bocaditos, tipo magdalenas pero más compactas, de avena y mermelada de calabaza.

Han sido muy fáciles de hacer y me ha sorprendido lo jugosos y sabrosos que han quedado. Así que vamos con la receta.

Bocaditos de avena y calabaza. Ingredientes


  • 1 y 1/2 tazas de salvado de avena
  • 1/2 taza de harina de almendra
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de mermelada de calabaza diluida en 1/4 de taza de agua. También puedes usar puré de calabaza.
  • 1 bote de yogur o queso batido bajo en grasas
  • 1 cucharada de aceite de girasol o aceite de coco
  • 3 dátiles
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • edulcorante al gusto 
                   

Bocaditos de avena y calabaza. Preparación


Primero precalentamos el horno a 180ºc. En un bol mezclamos todos los ingredientes secos y reservamos.

Aparte, en otro recipiente mezclamos el huevo con el edulcorante y el queso batido y añadimos a los ingredientes secos, mezclamos con una paleta o "lengua de gato" hasta integrar por completo. Agregamos el aceite y la mermelada diluida en un poco de agua e incorporamos todo.

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Repartimos la mezcla en los moldes especiales para cupcakes. Y decoramos con trocitos de dátiles.

Horneamos por unos 15 minutos o hasta que al introducir un palillo, este salga seco. Retiramos del horno y dejamos enfriar. Y aquí el resultado! Jugosos y muy sabrosos :)

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Tip: yo he usado una cuchara de servir helados para conseguir repartir la misma cantidad de masa en cada molde. Además, es más fácil y rápido de repartir.
También se pueden usar otros sabores de mermelada, añadir pasas o frutos secos...

El edulcorante utilizado es Endulsana de Susaron que vino en la última Degustabox, de la cual hablo aquí, pero adelanto que se trata de un endulzante 100% natural pero con 25% menos de calorías y bajo índice glucémico.


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¿Qué te han parecido? Tienes que probarlos!


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29 comentarios:

  1. Uy! Qué buena pinta!!! Quizás cambiaría la mermelada por otra de otro sabor porque no sé si me gustaría la de calabaza... Pero todo es probar.. También creía que el bizcocho de zanahoria no me gustaría... y soy adicta!! Jjajajaja
    Crees que podría cambiar la mermelada sin ningún problema?
    Un beso!

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    1. sii. a ver, pasa un poco como con la zanahoria, no se nota tanto el sabor, si que puedes probar con otros sabores, como melocotón, manzana, higo debe quedar muy bien! yo iré probando sabores también!
      besos

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  2. No me gusta la calabaza, pero tiene tan buena pinta que creo que me gustarían y todo, jajajajaj

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    1. jajaaj, tampoco tiene tanto sabor a calabaza, pero como decía, se puede usar otro sabor de mermelada, besitos!

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  3. Otra que habrá que probar!!! Siempre con cositas nuevas!! Qué bienn!

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  4. Me gusta mucho tú receta, te la copio en cuando pueda ;)

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    1. ya me cuentas que tal si la haces :) gracias por pasarte!

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  5. lo malo es la calabaza no me gusta y la avena no me llama mucho

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    1. puedes usar harina normal y otra fruta, como manzana por ejemplo

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  6. Hola, me encanta tu blog. Vengo de la Linky Party de Lola Godoy.
    Espero tu visita, un saludo.
    http://ortopediavirgendezocueca.blogspot.com.es

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  7. Hola, descubrí tu blog gracias a partido Lola, me gusta mucho tu blog. Soy tu nuevo seguidor si quieres pasar por mí le invitamos
    http://foodandbeautypassion.blogspot.com

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  8. nunca los he hecho asi,me lo apunto,tiene muy buen apinta,por cierto no salen tus entradas,y no se porque creo que blogger esta jugando otra vez,ajaja,me pasa tambien con mas blogs,besitos guapa

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    1. si puedes decirme a qué te refieres con que no salen las entradas por fi? este blogger como que se vuelve loco de vez en cuando. besos!

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  9. Yo también te he descubierto gracias a la fiesta de enlaces de Lola. Me apunto la receta. Tiene una pinta estupenda. Un besote y que pases buena semana. http://inventandobaldosasamarillas.es/

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    1. Muchas gracias! Un beso y buena semana para ti :)

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  10. Vengo de la Linky Party de Lola Godoy.
    Un saludo.
    http://diymiscosasdecasa.blogspot.com.es/

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  11. Me parecen estupendas!! Las hare
    Gracias

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  12. Hola, que tal? Vengo del link party de Lola. He dado una vuelta por tu blog y me gusta mucho, me parece muy interesante, así que me quedo como seguidora. Te invito a visitar mi blog y por supuesto, si te gusta que te hagas seguidora también:
    http://awesomeneedles.blogspot.com.es/

    Espero que te guste. Un saludo

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  13. De que tamaño es el yoghurt?

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