Calabacín al horno

Yum

zucchini al horno con queso

Calabacín al horno


Hola, hola! el fin de semana hice calabacín al horno y me gustó mucho el resultado, así que lo comparto :)


El calabacín o zucchini pertenece a la familia de las calabazas pequeñas, por su alta concentración de agua, es bajo en calorías, además, es rico en vitamina C, vitamina A, riboflavina, potasio, vitamina B6 y manganeso, entre otros nutrientes. Su corteza es rica en betacarotenos, conocidos por sus propiedades antioxidantes.

El huevo, como ya he comentado en otras ocasiones, aporta proteínas y la rebanada de pan, el carbohidrato necesario. El queso aporta calcio y fósforo, muy bueno para los huesos.

Calabacín al horno. Ingredientes

  • 1 calabacín cortado en trozos 
  • 1/2 cebolla picada finamente
  • un poco de pimentón (al gusto)
  • 2 huevos
  • queso mozzarela rallado
  • sal
  • pimienta

Calabacín al horno. Preparación

En una sartén con un poco de aceite de oliva, pochamos primero la cebolla y luego añadimos el resto de verduras y salpimentamos. Una vez listas, las colocamos en un recipiente apto para el horno, añadimos los 2 huevos batidos y el queso rallado por encima. Llevamos al horno unos 10-15 minutos y luego otros 5 minutos sólo con el gratinador para que se dore el queso.

Y listo!

Yo lo he presentado sobre una rebanada de pan tostado.

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Sabrina
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20 comentarios:

  1. Me lo apunto!!! tiene una pinta... ^.^
    a lo mejor le pongo una loncha de jamón york, ya te contaré ;)
    Little Kimono ^.^

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    1. Está muy bueno! Con jamón está muy bien también, yo a la otra mitad le puse pavo braseado y genial! Claro cuenta que tal!!

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  2. Muy buena pinta!!! y encima, bajo en calorías ;) Te ha quedado muy bien.
    Me quedo por aquí

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  3. mira que te gusta un rato la verdura ,,,
    que chica mas sana
    muaackkkkk

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  4. YA ESTOY X AQUI! ;) Y TENTADISIMA CON ESTA RECETA =)

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    1. bienvenida! :) pues ya ves que es muy fácil, así a ponerla en práctica!

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  5. suelo tomar el calabacín en puré, pero con esta receta lo mismo me animo..porque con el queso, menudo manjar! un beso!

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    1. cuando dices puré, es como crema? si si con el queso queda muy bueno! besos!

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  6. Qué bueno, me encanta el calabacín en todas sus formas!

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  7. No me gusta el calabacín, pero creo que de esta forma que lo has preparado, me tiene que gustar!

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  8. A qué temperatura se pone el horno?

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