Calabacín al horno


zucchini al horno con queso

Calabacín al horno


Hola, hola! el fin de semana hice calabacín al horno y me gustó mucho el resultado, así que lo comparto :)


El calabacín o zucchini pertenece a la familia de las calabazas pequeñas, por su alta concentración de agua, es bajo en calorías, además, es rico en vitamina C, vitamina A, riboflavina, potasio, vitamina B6 y manganeso, entre otros nutrientes. Su corteza es rica en betacarotenos, conocidos por sus propiedades antioxidantes.

El huevo, como ya he comentado en otras ocasiones, aporta proteínas y la rebanada de pan, el carbohidrato necesario. El queso aporta calcio y fósforo, muy bueno para los huesos.

Calabacín al horno. Ingredientes

  • 1 calabacín cortado en trozos 
  • 1/2 cebolla picada finamente
  • un poco de pimentón (al gusto)
  • 2 huevos
  • queso mozzarela rallado
  • sal
  • pimienta

Calabacín al horno. Preparación

En una sartén con un poco de aceite de oliva, pochamos primero la cebolla y luego añadimos el resto de verduras y salpimentamos. Una vez listas, las colocamos en un recipiente apto para el horno, añadimos los 2 huevos batidos y el queso rallado por encima. Llevamos al horno unos 10-15 minutos y luego otros 5 minutos sólo con el gratinador para que se dore el queso.

Y listo!

Yo lo he presentado sobre una rebanada de pan tostado.

Sigue mi trabajo en las redes sociales: 
En mi página de facebook actualizo a diario y comparto mis recetas y demás ideas interesantes que encuentro en la red. En instagram comparto fotos de mis recetas, estilo de vida, viajes, no te defraudará!. En mi canal de youtube encontrarás muchas de las recetas en vídeo.También recibe semanalmente nuevas recetas, suscribiéndote por email.
Sabrina

20 comentarios:

  1. Me lo apunto!!! tiene una pinta... ^.^
    a lo mejor le pongo una loncha de jamón york, ya te contaré ;)
    Little Kimono ^.^

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Está muy bueno! Con jamón está muy bien también, yo a la otra mitad le puse pavo braseado y genial! Claro cuenta que tal!!

      Eliminar
  2. Muy buena pinta!!! y encima, bajo en calorías ;) Te ha quedado muy bien.
    Me quedo por aquí

    ResponderEliminar
  3. mira que te gusta un rato la verdura ,,,
    que chica mas sana
    muaackkkkk

    ResponderEliminar
  4. YA ESTOY X AQUI! ;) Y TENTADISIMA CON ESTA RECETA =)

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. bienvenida! :) pues ya ves que es muy fácil, así a ponerla en práctica!

      Eliminar
  5. suelo tomar el calabacín en puré, pero con esta receta lo mismo me animo..porque con el queso, menudo manjar! un beso!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. cuando dices puré, es como crema? si si con el queso queda muy bueno! besos!

      Eliminar
  6. Qué bueno, me encanta el calabacín en todas sus formas!

    ResponderEliminar
  7. No me gusta el calabacín, pero creo que de esta forma que lo has preparado, me tiene que gustar!

    ResponderEliminar
  8. A qué temperatura se pone el horno?

    ResponderEliminar

Deja tus dudas y sugerencias :)

Autora

authorHola, mi nombre es Sabrina Ayala. Soy fan de la cocina y la vida sana. Bienvenid@s!.
Sígueme en YouTube o →



Diseño gráfico de Anibal Feiteira Colasante. CEO and founder Sabrina Ayala. Con la tecnología de Blogger.

Colaboro en Comparte Recetas

Licencia de Creative Commons
Sabrina's Sea of Colors by Sabrina Ayala Ferrer is licensed under a Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 4.0 Internacional License.
Creado a partir de la obra en http://wwww.sabrinaseaofcolors.com/.