Rosca de hojaldre con espinacas y queso

Hola hola! aquí traigo una receta fácil que he hecho para el picoteo de año nuevo. Es una rosca de hojaldre con espinacas y queso. 


Rosca de hojaldre con espinacas y queso

Rosca de hojaldre con espinacas y queso. Ingredientes


  • Masa de hojaldre rectangular, yo he usado La Cocinera
  • Queso en lochas, el que más guste
  • Cebolla finamente cortada
  • Aceite de oliva
  • Espinacas, yo he usado la que viene congelada en cubos, aproximadamente 24 piezas
  • Queso ricotta, aproximadamente 2 cucharadas colmadas
  • Sal, pimienta, ajo en polvo y un toque de jenjibre en polvo
  • unas 10 pasas 
  • un huevo batido 


Rosca de hojaldre con espinacas y queso. Preparación



Mientras precalentamos el horno a 180 grados, en una sartén pochamos la cebolla con chorrito de aceite de oliva, añadimos la espinaca y dejamos que se mezcle todo y se descongele, entonces agregamos el queso ricotta y los condimentos y mezclamos hasta que quede una pasta integrada. Reservar y dejar enfriar un poco.

Rosca de hojaldre con espinacas y queso

Extendemos el hojaldre, mejor sacarlo 5 minutos antes de la nevera para que esté manejable, añadimos las lochas de queso y encima vertemos la pasta de espinaca y la extendemos a lo largo, colocamos las pasas, enrollamos y hacemos varios cortes para facilitar forma de rosca. pintamos con el huevo batido y al horno unos 15-20 minutos. Ir vigilando porque cada horno es un mundo! no se vaya a quemar!

Rosca de hojaldre con espinacas y queso

Y aquí el resultado! ha volado jejeje

Rosca de hojaldre con espinacas y queso

Aquí el corte :)
Rosca de hojaldre con espinacas y queso

Han probado algo parecido?, compartir ideas e impresiones! Un beso grande!



Sabrina

6 comentarios:

  1. Buenísima pinta! Para los que no nos gustan las espinacas por qué las podemos sustituír??? Gracias! Un besito!

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    1. acelgas? champis? jajaja es broma, pues se puede hacer con jamón dulce, incluso pollo, carne picada, la combinación que más te guste. Muuac

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    2. me la apunto con pollo , por que espinacas va a ser que no soy popeye

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  2. jajaja, va a gustos, yo amo la espinaca. A ver si la próxima la hago diferente y te cuento :)

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  3. Tengo hambre y acabo de cenar. Me lo apunto para experimentar. :P

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  4. buenísima me encanto la idea y muy sabrosa¡¡¡¡

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